导语：根据春季养生规律，春季多吃甘，脾胃就平安，日常餐桌上的主食基本上都属于甘味食物，对于北方人主食除了米饭馒头，最多的应该就是面条了，说到面条一般都是煮着吃，偶尔换一下烹饪方式，也别有一番滋味。
面条除了煮着吃，还可以炒着吃，当然还有一种吃法，平时我们做得较少，那就是蒸着吃。 蒸面集合了肉、菜、面一锅就能满足一顿饭的需求，而且做起来特别省事，吃起来口感也特别咸香劲道。
印象里河南人应该最爱做蒸面，蒸面其实非常简单，如果用现成的熟面相对于用鲜面条会更加省时，直接将面条放在菜里蒸， 如果是新鲜面条则是先将鲜面条裹上酱油和香油放入蒸笼蒸熟，再加青菜配以调料焖炒或者二次蒸制，这样做出来的面条会更入味更劲道 ，当然也有直接将新鲜面条直接放进菜中直接蒸的，这个因人而异，因习惯不同做法也有差异。
来分享个四季豆蒸面，面条劲道柔软，吃起来不干不噎。
四季豆蒸面
需要材料：
熟面 250克（可用新鲜面条）、四季豆 200克、猪肉50克、大葱 1段、姜末少许、蒜末少许
生抽2勺、老抽半勺、豆瓣酱1勺、植物油适量
具体做法：
1、我买的现成的熟面，如果是新鲜面条将生抽和香油倒入面条中，拌匀后直接放在屉布上，放入蒸锅中大火蒸10分钟，蒸好之后取出趁热抖散晾凉备用。四季豆择洗干净，掰成小段。
2、肉切片，大葱切葱花，姜切末，大蒜切成蒜末备用。
3、锅里加油烧热，加肉片小火炒至变色，加入豆瓣酱、葱花、姜末、大火爆香，接着加入四季豆翻炒几下加老抽、生抽翻炒均匀。
4、炒到四季豆变色后倒入热水，大火烧开转中小火，加盖炖2分钟。
5、2分钟后打开盖子，用大汤勺把锅里汤汁的大部分都舀出备用。
6、把蒸好的面条铺在菜上，均匀浇上一勺汤汁，无须翻动，盖上锅盖中小火焖2分钟。
7、把剩余的汤汁分为2次倒入锅中，每隔两三分钟均匀地浇在面条上。
8、最后浇完汤汁把面条拌匀收汁，放入蒜蓉，开大火翻炒均匀即可出锅。
这样做出来的蒸面不仅劲道，而且吃起来不会特别干也不会噎人，而且每一根面条吃起来都很入味。
文章小结
春天多吃主食，无论是面食还是大米饭都可以多吃一点，不要怕囤积脂肪，多吃主食多吃甘味食物可以很好的滋养脾胃，比吃任何保健品来的更切实更实用。
好了今天的分享就到这里，感谢大家的阅读，如果你也喜欢就赶紧试一试吧，我们下期见。
