朋友推荐了一家新晋米其林一星的牛排馆，周末迫不及待就来试试。这家北京TRB旗下的牛排馆，位置就在后海边上。单独的一间私密院落，自带停车场，非常方便。
环境超级好，极具设计感的大堂，和屋檐上非常标志性的两只粉色兔子，都透露出不凡的品味。
【刁草生腌三文鱼】
TRB的一道经典菜品，选用新鲜三文鱼中段最肥美的部分腌制。香料味道浓郁，三文鱼口感鲜美，加上各种调味料混搭在一起的复合口感，美不胜收。
【甄选牛肉鞑靼】
法国的一道经典名菜，弥补了我在法国没吃到牛肉鞑靼的遗憾。
牛肉一定要上好且新鲜才能生食，如果你爱吃牛肉，爱吃凉拌的菜肴，爱吃生食，爱吃口感鲜香复杂的食物，那么你一定爱吃这道别具特色的美食：鞑靼牛肉。
这也是一道堂做菜，服务员将新鲜的切成极小的肉丁牛肉，加上盐、黑胡椒、洋葱、酸黄瓜、橄榄油和生鹌鹑蛋等配料混合到一起，做好造型，在放置于烤好的面包片上。
鲜嫩甘香的牛肉沾上略带腥滑的蛋黄，混着酸黄瓜和酸豆的咸酸口感，最后融入芥末酱的辛辣，肥美鲜嫩，口感浓郁，配上面包，搭配浓郁的红酒佐餐，难怪这道「生」菜深受欧洲人喜欢，被誉为「比牛排还好吃的」牛肉。
【炭烧澳洲T骨牛排800克】
800克的牛排可以说是超级大份了，在我看来足够3-4个人一起享用。上菜的时候，也极具仪式感。服务员会当面将牛排切割分好，再放到加热好的盘子中，与黄油，迷迭香进行二次煎制。
等到牛排被美拉德女神眷顾，呈现带有油光的深褐色的时候，再端上桌。黄油香与牛排的焦香融为一体，迷迭香更是牛排的灵魂伴侣。放入迷迭香后会保持肉的新鲜感，使牛排口感更佳。
这道菜搭配的黄油土豆和烤菜花，也是超大份，吃起来保证过瘾哦！
