7月15日是传统的入伏时间，天气将进入一年中最炎热的时段。为了应对这段期间的高温天气和体内可能的阳气不足，选择适宜的食物至关重要。在传统中医养生理念中，有四种被称为「温阳食物」的推荐：青椒金钱蛋、黑豆乌鸡汤、大葱炒鸡胸肉和烤乳鸽。这些食物不仅能升阳驱寒，还有助于强化免疫力，让身体更能适应高温环境，保持健康。
一、青椒金钱蛋
材料：青椒：2-3个；鸡蛋：3个；葱：1根；姜：适量；蒜：适量；生抽：1汤匙；盐：适量；食用油：适量
步骤：
1. 准备工作：青椒洗净去籽，切成细丝。葱姜蒜分别切末备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和生抽，搅拌均匀打散。
3. 炒制青椒：锅中烧热少许食用油，放入葱姜蒜末炒香。加入切好的青椒丝，翻炒至变软。
4. 炒制金钱蛋：将鸡蛋液倒入炒好的青椒丝中，用筷子迅速搅拌均匀，让鸡蛋均匀裹住青椒丝。
5. 调味收汁：继续翻炒至鸡蛋熟透，加入适量盐调味，即可出锅。
温馨提示：
(1) 青椒处理：青椒丝炒制时火候要快，以保持青椒的鲜嫩口感。
(2) 金钱蛋技巧：鸡蛋液倒入青椒丝中后要迅速搅拌，使鸡蛋均匀裹住青椒丝，炒出金钱蛋的美观效果。
(3) 火候掌握：炒制金钱蛋时火不宜过大，以免炒糊。
二、黑豆乌鸡汤
材料：乌鸡：1只；黑豆：100克；姜：3片；枸杞：适量；盐：适量；清水：适量
步骤：
1. 准备工作：将乌鸡洗净，去毛去内脏，切块备用。黑豆洗净，泡水至少2小时以上，以便煮制时更容易煮烂。姜切成片备用。
2. 煮汤：锅中加入足够的清水，放入乌鸡块和泡发后的黑豆。
3. 大火煮沸后，撇去浮沫，再加入姜片和适量枸杞。
4. 慢炖煮制：转小火慢炖1.5至2小时，直至乌鸡和黑豆煮至烂熟，汤汁浓郁。
5. 根据个人口味适量加盐调味，即可关火。
6. 上桌：汤煮好后，撒上少许新鲜的香菜或葱花点缀，提升汤的香气和美观度。
温馨提示：
(1) 泡发黑豆：黑豆泡发时间越长，煮制时越容易煮烂，口感也更好。
(2) 煮制时间：慢炖的时间要足够长，保证乌鸡和黑豆都能煮至烂熟，汤汁更浓郁。
(3) 调味技巧：煮好后根据个人口味适量加盐调味，但不宜放过多，以保持汤的原汁原味。
三、大葱炒鸡胸肉
材料：鸡胸肉：250克；大葱：2根；姜：适量；蒜：适量；生抽：1汤匙；盐：适量；白胡椒粉：少许；食用油：适量
步骤：
1. 准备工作：鸡胸肉洗净后切成薄片。大葱洗净切成段，姜和蒜切成末备用。
2. 炒制鸡胸肉：锅中加入适量食用油，烧热后放入姜末和蒜末煸炒出香味。
3. 加入切好的鸡胸肉片，翻炒至变色。
4. 炒制大葱：将切好的大葱段加入炒制好的鸡胸肉中，继续翻炒均匀。
5. 调味翻炒：加入生抽和适量盐，根据个人口味调整调味。
6. 最后撒上少许白胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。
温馨提示：
(1) 火候控制：炒制鸡胸肉时火不宜过大，以免肉片煎糊。
(2) 葱段处理：大葱段加入后，翻炒时时间不宜过长，以保持大葱的脆嫩口感。
(3) 调味技巧：调味时生抽已经带有盐分，加盐时要适量，以免过咸。
四、烤乳鸽
材料：乳鸽：2只；盐：适量；黑胡椒粉：适量；橄榄油：适量；新鲜迷迭香或其他香料（可选）
步骤：
1．准备工作：将乳鸽洗净，去除内脏和多余脂肪，用纸巾擦干水分。
2．预热烤箱至摄氏180度。
3．调味乳鸽：在乳鸽表面均匀涂抹橄榄油，然后撒上适量盐和黑胡椒粉，可以根据个人口味加入新鲜迷迭香或其他喜爱的香料提味。
4．将调味好的乳鸽放入烤盘中。
5．烤制乳鸽：把烤盘放入预热好的烤箱中，烤约30-35分钟，直到乳鸽表面金黄酥脆，内部熟透。
6．上桌：烤好后取出乳鸽，稍微放凉片刻，切块装盘即可。
温馨提示：
(1) 翻面：在烤制过程中可以适时翻面，确保两面均匀受热，烤出色泽均匀的效果。
(2) 内部熟透：为确保乳鸽内部熟透而不过熟，建议使用烤肉温度计检查鸽肉的内部温度，达到摄氏70度即可食用。
(3) 搭配建议：可以搭配新鲜蔬菜沙拉或烤蔬菜，增添色彩和口感。
总之，7月15日入伏时记得多食用青椒金钱蛋、黑豆乌鸡汤、大葱炒鸡胸肉和烤乳鸽这四种温阳食物，有助于调节体内的阴阳平衡，提升身体的抵抗力。青椒金钱蛋富含维生素C，黑豆乌鸡汤滋补养生，大葱炒鸡胸肉温补体阳，烤乳鸽肉质细嫩营养丰富，这些食物不仅能够增强身体的阳气，还能有效预防疾病和调节情绪。在入伏期间，通过合理饮食搭配，您可以更好地度过这段高温天气，保持身体的健康和活力。
