在家就能做出好吃的牛肉干，方法超简单

这是一个美食博主的大招，家常牛肉干做法，让你可以在家中轻松制作出美味可口的牛肉干。

所需材料：

步骤：

1. 准备材料：将牛肉切成小块或条状，姜、蒜切末备用。

2. 腌制牛肉：将切好的牛肉放入碗中，加入盐、糖、生抽、老抽、料酒、姜末、蒜末和辣椒粉，搅拌均匀后腌制30分钟。

3. 烤牛肉：将腌制好的牛肉放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以180度烤15分钟。

4. 翻面烤制：将烤好的牛肉取出，翻面后再次放入烤箱中，以180度烤15分钟。

5. 调味：取出烤好的牛肉，撒上五香粉和孜然粉，搅拌均匀。

6. 晾干：将调味后的牛肉放在烤架上晾干，或者用风扇吹干，直到牛肉完全变硬。

7. 保存：将晾干的牛肉放入密封袋或玻璃罐中，存放在阴凉干燥的地方。

注意事项：

1. 切牛肉时要顺着纹理切，这样烤制时不容易散架。

2. 烤制过程中要注意观察牛肉的色泽和熟度，避免烤焦。

3. 调味的量可以根据个人口味适当增减。

4. 晾干时要确保通风良好，避免潮湿导致牛肉变质。

5. 制作好的牛肉干要密封保存，防止受潮和污染。