我记得那一年，正是我从大学毕业的时候。成都的天气总是那么炎热，空气里弥漫着辣椒和花椒的香味，仿佛每一口呼吸都在提醒我，这是我的家乡，是我生长的地方。
毕业后我没有回到家乡，选择留在了北京。那时候我刚刚进入一家文化传媒公司，工作起来虽然累，但总算能自给自足，心里也觉得踏实。每逢节假日，我总会想念成都那些能让人一吃就上瘾的川菜。直到有一天，我听说了一个让人难以置信的消息——成都六大川菜馆居然普遍遭遇了质量问题。
第一次听到这个消息是在公司的午休时。同事们围在一起议论纷纷，说成都六大川菜陨落，偷工减料胡乱创新，难吃得四川人都吐槽了。我当时心里一阵慌乱，不敢相信这个消息的真实性。但接下来的几天，类似的谈论却越来越多，越来越多的人开始讨论这件事。
我决定暂时放下手头的工作，休假回到成都，亲自去看看这些曾经让我魂牵梦绕的川菜馆到底怎么了。
回到成都，第一件事就是找了一家我小时候最喜欢的川菜馆。进门时，一股熟悉的香气扑面而来，让我仿佛回到了儿时。但当我点了几道家常菜后，却发现口味与记忆中大相径庭。麻辣味没有了深度，鱼香肉丝缺乏那种细腻的调和，连盐煮鸡都显得索然无味。我不禁心生失望，这些曾经的美味怎么会变成如此平庸？
接下来的几天，我走访了成都的几家著名川菜馆，几乎都遇到了同样的问题。厨房里的师傅们或许仍在熟练地挥舞着菜刀，但他们似乎失去了当初那种对料理的热情和技艺。我开始采访了一些老成都人，他们纷纷表示，这些川菜馆为了应对高人气和竞争，开始偷工减料，胡乱创新，结果变成了难吃到让人心碎的地步。
在我心里，这些不仅仅是一家川菜馆的生意问题，更是一种文化和情感的流失。川菜不仅是食物，它背后承载着无数成都人的情感和记忆。而如今，这些情感和记忆似乎正在被一点点地侵蚀和篡改。
我决定写一篇关于这件事的报道，希望能够唤起更多人的关注和反思。我的报道引起了一些轰动，一时间成都的川菜话题成为了热门。人们开始重新审视自己对于美食和文化的态度，开始呼吁保护和传承正宗的川菜文化。
在报道发布后的一个月，我收到了一个来自川菜馆老板的电话。他们表示看到了我的报道，深感愧疚和羞愧，承诺将会重新审视自己的经营理念，恢复正宗川菜的制作工艺和口味。我并不认为这一篇报道能够完全改变一切，但至少它让更多的人开始关注和思考这个问题。
回到北京后，我重新投入到工作中。每当我回忆起那段经历，我都会觉得那是我作为一个媒体人所能做出的最有意义的报道之一。或许，美食不仅是我们的口腹之欲，更是我们文化和情感的一部分。在这个世界变化如此迅速的时代，保留和传承我们的文化记忆，显得尤为珍贵。
