芋泥煎饺是一道美味可口、香滑饱满的小吃,将芋头的香甜与煎饺的脆嫩相结合,让人一尝难忘。以下是详细的食材准备、功效作用和操作步骤,帮助您在家中轻松制作这道美味的芋泥煎饺。
食材准备:
主料:
饺子皮:适量。
猪肉末:200克。
芋头:300克。
葱姜蒜末:适量。
香菇:100克。
生抽:10克。
盐和胡椒粉:适量。
香油:适量。
功效与作用:
芋头:富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,维持肠道健康。
猪肉:提供优质蛋白质,有助于增强体力。
操作步骤:
步骤一:准备食材
芋头去皮,切成小块。
香菇洗净切末。
将葱姜蒜切末。
步骤二:制作芋泥馅料
将芋头块蒸熟至软糯,用刀背压成泥状。
锅中热油,爆炒葱姜蒜末,加入猪肉末煸炒至变色。
加入香菇末,炒至香味四溢。
将蒸好的芋泥加入,继续翻炒均匀。
加入生抽、料酒、盐和胡椒粉,调味后加入香油,拌匀成馅料。
步骤三:包馅
饺子皮摆在手心,包入适量的芋泥馅。
用手将饺子皮合拢,捏成半月形状。
步骤四:煎饺
平底锅加油,将包好馅的饺子放入锅中。
中小火煎至底部金黄,加入适量水,盖上锅盖焖煮至水收干。
翻面,继续煎至两面金黄即可。
步骤五:享用
将煎好的芋泥煎饺装盘,可以搭配自制的蘸酱食用。
小贴士:
蘸酱可以用生抽、醋、蒜蓉、姜末等按照个人口味混合制作。
这款芋泥煎饺不仅外酥内嫩,而且香气四溢,是一道适合家庭聚餐的创意美食