红底招牌大大的黄色M，这是一个连三岁小孩都知道的，麦当劳已经红了至少七十年。如今，在一百多个国家以及地区总共有4万多家的餐厅，在去年超越了潜艇堡品牌subway，成为全球速食业的龙头。
不过你知道麦当劳的主要收入来源并不是卖汉堡鸡翅吗？他靠着房地产致富，还是全球最大的玩具经销商。
到底麦当劳有什么样的魅力，让它历久不衰，又是如何崛起，并成为跨国速食业龙头的呢？
麦当劳兄弟
虽然麦当劳的老板不叫麦当劳，但最早还是要 从一对名字叫做 理查·麦当劳 以及 莫里斯·麦当劳 两兄弟开始说起。
理查·麦当劳以及莫里斯·麦当劳
这对麦当劳兄弟出生在美国一个贫困的家庭当中，但是他们有个共同的目标，就是在五十岁前赚到一百万美元。
他们想来想去，要达成这个目标，最快又最没有门槛的方法，就是自己开餐饮店。
所以在当地的赛马场附近开了一间热狗摊。1940年，麦当劳兄弟观察到，因为美国的地方大，公路多，餐厅少，再加上发现有的人连点个餐都懒得下车，直接在车上点餐，拿到餐点后，在车上吃的汽车餐厅非常受到欢迎。
所以他们决定要跟上这个潮流，在加州的圣博纳迪诺市开了第一家麦当劳，麦当劳的名字就是Mcdonald's Bar-Que，听名字就知道这是一个主打烧烤食物的餐厅。
麦当劳第一家店
不过因为烧烤通常都要等，再加上品种太多，不止服务生要来回询问餐点，就连客人跟也要再三的确认所点菜品，导致客人排长队，收益却没有想象中的高。那些懒得下车的客人，当然连等都懒了，很多等不了的人开着车子就走了。
麦当劳兄弟认为，如果他们能够提供更快速的服务，生意可能会更好。1948年，他们转型成一间速食餐厅，先是简化了菜单，只卖汉堡跟芝士汉堡两种主餐。客人来点餐，员工只需要煎肉排就好，然后也改善出餐的流程，在高峰时间，先炸薯条再利用红外线加热灯保温，确保出餐快速，客人也能够拿到热腾腾的餐点。
那因为流程简单，速度快，成本也下降了不少，所以他们能够给客户更加亲民的价格。一个汉堡只需要十五美分，薯条十美分。还不用付小费，受到了很多民众的喜爱。
此外，他们不顾建筑师反对在门口设立一个金色的M型拱门，让他们的店面在广阔的公路上面，比对手更加的显眼。
没有想到，就连远在一千多公里外的伊利诺州，也有人注意到了这间麦当劳。
影响麦当劳的重要人物
克洛克是一家多功能奶昔机的老板。
在这之前，他只是推销纸杯的业务，每周赚三十五美元，还得要去兼职演奏钢琴，才能够勉强赚到够维持家庭的开销。
克洛克，将麦当劳推向世界的人
所以到了中年，他毅然拿出积蓄投资多功能奶昔机。虽然生意还不错，但奇怪的是，打电话来询问的人，都异口同声的说，他们想要加州麦当劳兄弟的那样的奶昔机。克洛克就去麦当劳去查看，发现麦当劳有八台奶昔机，这一台机器一次可以做五杯奶昔，关键麦当劳点餐的人很多很多。
克洛克在麦当劳外面观察很久，他发现麦当劳兄弟创造出来的速食流程标准是一个很大商机，他甚至可以想象全美国到处都有麦当劳，每个店就要配八台奶昔机，这样他的奶昔机不就可以卖出去很多了吗？
奶昔
所以克洛克跟麦当劳兄弟提议：只要他们授权他开麦当劳，未来就支付他们营收的0.5%，这就是所谓的 特许经营 。
1955年，克洛克在芝加哥开了第一间自己的麦当劳，接着就努力的实现他全美国都开麦当劳的梦想。只用了五年时间，就拥有了228间的麦当劳分店。营收高达了5600百万美元。
不过克洛克觉得还不够。1961年，他用了270美元买下了麦当劳的所有权，并且积极的开始门店扩张，让麦当劳开始走向了全球。
1990年10月8日，中国大陆第一家麦当劳在深圳的开业现场
超人气巨无霸
大麦克汉堡，也叫巨无霸汉堡。 1967年，宾夕法尼亚州的麦当劳老板吉姆为了跟汉堡王的皇堡对抗，就创造出这款牛肉汉堡。
这个应该不陌生
这款汉堡不止分量大，还有特殊的酱料跟芝麻面包，受到非常多人的喜爱。 大麦克 只是地区性的菜单，隔年就登上了麦当劳全球菜单，再隔一年 大麦克 的收入就占了麦当劳总销量的19%。
甚至1966年的【经济学人】杂志还发表了 大麦克 指数。因为全世界的麦当劳都卖 大麦克 ，那么他就可以用大麦克的价格当做是测量全球平均购买力的一个工具。
不过大麦克虽然红到有自己的博物馆，但其实麦当劳的主要收入并不是靠食物。
麦当劳是地产大亨
当年克洛克虽然想要积极的扩店，但也知道餐厅容易受到淡旺季，设施设备等因素影响。为了要让收入稳定，他决定不自己开分店，而是授权给别人开。这样的决策导致全球的麦当劳有超过九成都是 加盟的特许经营店 。
那好处有多大呢？我们可以看看下面的这组数据： 2021年，麦当劳的年营收是232亿美元，其中直营店虽然赚了98亿，但扣除营业费用，净利只有17亿，利润率大概是17.4%。
而特许经营店总收入是130亿美金，但成本只有10.7亿，利润率高达了82%。
除此之外，有在特许经营店的收入当中，只有少部分授权费，另外高达64%的比例都是来自于租金。 这又是什么玩法呢？
麦当劳规则是：想要加入麦当劳的特许经营，开店前要先付 45000美元的加盟金 。开店之后，每个月还要缴 4-5%的营收 当做授权费。最特别的是他们还规定加盟商只能够在麦当劳拥有的土地上面开店，就是要加盟商花钱跟他们租，而且授权的合约一次就是二十年，这样子麦当劳就能够稳定收租二十年。
所以有很多人认为，比起速食业餐厅，麦当劳更像是一个房地产大亨。
另外麦当劳同时也是全球最大的玩具经销商。
全球最大的玩具经销商
为了拓展客户群，克洛克把脑筋动到了小孩身上。因为他观察到 小孩往往是决定全家人要吃什么的重要角色 。
1965年，他们打造出了吉祥物，除了在餐厅门口放置雕像，还积极的打广告，麦当劳只花了六年，就让96%的美国小朋友认识他，知名度只输圣诞老人。
麦当劳叔叔
1979年，他们还推出了快乐儿童餐，将麦当劳的定位，从快速便宜的餐厅拓展为全家人的餐厅。
当时瓜地马拉的麦当劳老板看到了很多父母买汉堡，但小孩只吃三口，激发了他推出小尺寸的汉堡，薯条、冰淇淋组成 罗纳德套餐 ，不仅让父母不用担心浪费，也可以减少他们在点餐柜台犹豫的时间。
这点子被当时麦当劳的广告主管称赞，并用玩具取代冰淇淋，向全世界推广。
直到现在，麦当劳每年会在全球送出14亿个玩具，这个数字也让他们成为了全球最大的玩具经销商。
麦当劳玩具
琳琅满目的麦当劳玩具
但尽管快乐儿童餐受到了很多人的欢迎，但它的餐点却受到了不少人的批评。
麦当劳的争议
麦当劳过去就一直都有关于不健康的批评。2004年的纪录片【麦胖报告】更将这个质疑推向了高峰。
影片当中主角连续吃了三十天的麦当劳，结果他不止体重上升了11公斤，体脂增加7%，甚至有忧郁症，还有肝脏衰竭的迹象，引起了非常多人的恐慌跟不满，甚至还有人进一步的批评麦当劳是导致儿童肥胖原生，因为他们利用小孩子对于玩具的喜爱，吸引他们吃含糖高、营养低的餐店。
后来麦当劳选择改了个菜单，在餐点当中增加了像生菜、无糖茶的选项，儿童餐也加入了白肉的麦克鸡块、麦香鱼，并且减少薯条的分量，用牛奶取代汽水。饼干换成新鲜水果片等等。经过改变，儿童餐的热量少了20%。
改良后的麦当劳
而另外又有人认为，麦当劳把营运的风险都推给别人，非常不道德。
在美国就有特许营运店的老板说，他们要自掏腰包配合总店改菜单、买设备，更新装修。卖的好，当然是皆大欢喜，但如果卖不好呢？加盟商除了要自己承担损失，授权金、租金都还要照缴，根本就是不平等条约。
不过也有人认为，加盟麦当劳为的就是要蹭品牌的知名度，只要地点不太差，好好的努力，还是可以赚钱的。在美国开一间麦当劳，每年的店面利润收益平均有25万美元左右，已经非常多了。
声明一点，不是打广告哈。昨天看到孩子在玩麦当劳的玩具，想起麦当劳的成功绝u不是偶然，今天这篇文章，只是希望能我们能从世界有名的公司的发迹史里能找到一些灵感，让我们能拥有发达的希望！最后祝各位发发发！！喜欢记得点赞收藏哦！
胖子麦当劳叔叔
