在上海吃了第一顿饭，用的是宾馆的早餐券，券上写着用餐时间是7点至9点半。
我们头一天夜里入住，一觉醒来已经是早上7点了。我觉得时间尚早，让同伴先去，就慢条斯理地洗漱化妆。我想，在上海吃第一餐，即使是早餐，也要有仪式感嘛！
等我去时，饭厅里的人不多。我先去看喝的，有小米粥、大米粥、豆浆、牛奶，旁边放了一罐白砂糖。东北人对粥的感情与生俱来，早晨喝一碗黏黏乎乎的粥，进到嘴里的是熟透了的粮食，从身上淌出来的是细细的香汗，清晨之快意也。喝粥，是养生与养颜的完美的结合，我以为。因此，我先盛了一碗小米粥。
有什么主食呢？一眼看见了炒米饭，金色的鸡蛋穗，桔色的胡萝卜丁，绿色的香葱碎，雪白的米饭粒，都油亮亮的。这不就是蛋炒饭吗？在东北我们也常做蛋炒饭，只是没有这么多颜色。顶多是油烧开，葱花爆锅，炒熟了鸡蛋碎，然后放上隔夜的剩米饭，放少量的盐。东北的炒米饭不放这么多油，反而比平时炒菜放的油少，借个鸡蛋和葱花的油香味而已。上海的炒米饭什么味道呢？我夹了两汤匙的量，尝尝再说。
继续看主食，看见了炒面条。面条是圆形的，微黄，一根根很粗实，似乎有弹性的样子。切段的小油菜心，绿油油的。无论面条还是油菜心，都油亮亮的，像是吸足了油呢。东北的炒面条油汪汪的，面条扁的居多，放整棵的小油菜，还要铺上一颗煎鸡蛋。喜欢吃酸甜口的就放蕃茄酱，喜欢吃辣味的就放上鲜红的小米辣。上海的炒面条是什么口味？我好期待，夹几根吧。
我像个馋嘴的孩子，又掀开一只锅盖子，又是一份炒的什么。看起来像东北的炒冷面，一指宽，短短的，白里透明，可又不像粉条那么晶莹，准确地说有点像从黏糕上切下的一条条。我夹了一点，一夹它就调皮地弹跳起来。我突然醒到这就是传说的面筋吧，且不去问，就当面筋吃吧。我又夹了一下，惊喜不断呢，新绿色的豌豆粒露出来。天哪，豌豆炒面筋，南方人的美食思维太跳跃了。我一定好好尝尝。
虽然盘子里的食物一小堆了，却很想看看别的锅里是什么。煮黏玉米，切成了一段段，每一段很薄，大约有二十多粒米。蒸南瓜、蒸地瓜，看着很亲切。只是都切成一块块，每一块小到顶多两口吃掉。我想起东北的黏苞米，一穗足有上百粒米，捞起一整根捧着啃，那叫个痛快。东北的南瓜，一切四瓣，每一瓣像小蒲扇，大到足以饱腹。我没有去夹苞米和南瓜，哪怕很小的块儿。也许因为一到秋天就可以吃到很多，而且都是自己家种的，施的是有机肥，吃起来味儿很正。也不是不想尝尝南方的粗粮和瓜菜，我对自己说:「来日方长，改日再尝吧。」
我走到装满煮鸡蛋的箱子前，满满登登，一箱白水煮蛋，一箱茶叶五香蛋。我拣了一颗茶叶五香蛋，每天吃一颗鸡蛋，在家如此，在外亦然。我想，无论是黑土地的鸡蛋还是沪上的鸡蛋，味道应是一样。也许南方的五香茶叶蛋只放了糖，味道便没有了花椒大料的浓烈。带着丝丝缕缕的好奇心，我闻了闻这颗上海的五香茶叶蛋。香味是很诱人，却似有若无，鸡蛋皮浸透了酱色，露出的蛋白上也有了酱色。
以为主食到此为止了，我又看见了熟悉的油条，只不过切得只有两寸长，浅浅的金色，心儿是空的。小小的油炸糕，颜色金里发红，扁扁的，不像东北油炸糕那么胖乎。我忍不住夹了一只。炸春卷，豆沙包，包子，花卷，都是小小的，像过家家里的道具。我一一略过。
终于到了蔬菜区，一锅素炒青菜，颜色鲜绿，添菜的阿姨说，这是布菜。这个名字我还是第一次听到，说什么也要尝一尝。又一锅是炒冬瓜，小小的瓜片莹润可爱，呈现出蛋青般的玉色。因为在石家庄吃过冬瓜，好吃是好吃，但不急于此顿了。
在尽头终于见到了咸菜。两种炒榨菜，一种是肉丝炒榨菜丝，每一条都丝儿像翼尖染了绿汁的蜻蜓，慵懒地伏着；一种是辣味榨菜心，切成樱桃般的小块块，用红油调了，好诱人。我一度疑心那不是榨菜，而是人间珍馐。我忙舀了一小勺，至此给盘里的食物画上了句号。
回到餐桌边，同伴早端了餐盘回来。瘦瘦的小妹喝的是牛奶，主食选了一个豆沙包、一只小花卷，菜是一只水煮蛋，一点布菜，几片冬瓜片。我笑着说，你才像上海女子。个子高大的大妹，有骨感美，说话做事风风火火，她喝了一杯豆浆和一碗小米粥，两只包子、炒面、炒面筋、饺子各有一些，两只茶叶五香蛋，一小撮肉丝炒榨菜和布菜。她和我相视一笑，说，咱俩就按咱东北的饭量吃，吃饱了才有力气减肥。我们都笑了，竟然都是轻轻笑的。是啊，我们在上海哪能像在家那样笑呢？在家我们的笑咯咯的，声音响亮，声调较高，像一串尾音拖得很长的音符。这样的笑声在东北广袤的土地上一点也不违和，很快消散在漫天的风雪里。
我们很愉快地吃完了早餐。边吃边品评着味道:豆浆的香味很浓，牛奶很稠，小米粥很软；油条凉透了却不油腻，小包子肉多却清淡，炒面、炒面筋看起来油大，吃起来很香；布菜很新鲜滑嫩，冬瓜片很软糯；榨菜不咸也不辣，茶叶五香蛋味足而不咸……
我们奇怪:都说上海菜偏甜，没吃出来甜呀，口味却很鲜亮。最终我们达成共识:调味品里一定放了糖，糖可以提鲜呢！而且，饭菜里的确没有花椒大料的味，有的只是食材的香。我们期待着下一顿吃上甜口的上海菜。
