高山茶和平地茶有什么区别？
高山茶和平地茶由于生态环境的不同，所生产的茶叶形态和茶叶品质也不相同，两者主要品质特征区别如下：
高山茶茶树新梢芽叶肥壮，色泽翠绿，茸毛多，节间长。平地茶茶树新梢芽叶短小，茸毛少。用高山茶制成的茶叶，条索紧结、肥硕，有白毫，冲泡后具有特殊的花香，且香高持久、滋味甘醇，耐冲泡。用平地茶制成的茶叶条索细瘦，身骨较轻，冲泡后香气较低，滋味淡。此外，高山茶还具有很好的保健功能，能够降低血脂、减肥、降压、抗衰老等，是人们健康生活的好伴侣。
平地茶的茶树一般种植在农田或园地，与其他农作物一样，按照季节进行采摘和制作。由于生长环境相对稳定，平地茶的茶叶颜色较为均匀，呈深绿色或黄绿色，叶片大小适中，质地柔软，香气清新宜人。
在口感上，平地茶相较于高山茶更加醇厚，而相对于低海拔茶则更加清爽。它的茶汤色泽淡雅，味道鲜爽回甘，入口后能感受到茶叶的细腻和丰富的内含物质。此外，平地茶的价格相对较为亲民，适合大众消费。
我国有哪些著名的高山茶？
在我国有很多的名茶都以当地山名加云雾命名。如江西的庐山云雾茶、安徽的高峰云雾茶、江苏的花果山云雾茶、浙江的华顶云雾茶、湖南的南岳云雾茶、湖北的熊洞云雾茶，等等，均以当地的山名来给茶叶命名。
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