东北的名菜有很多，锅包肉、溜肉段听了就让人口水直流，但是在这里也有几道「奇葩菜」。
本地人吃的狼吞虎咽，油光满面，根本停不下来。
外地人但是看一眼就皱起眉头，连筷子都不敢动。
东北的「奇葩菜」都有哪些？你敢来东北尝试一下么？
外观让人惨不忍睹的血肠
血肠作为黑龙江的传统美食 ，在东北人的心中，是最喜欢吃的食物之一，甚至有些人从小吃到大。
一道热气腾腾的血肠端上来的时候，它独特的香气瞬间激起了独在异乡东北游子的味蕾，也唤起了他们对家乡的思念。
不过，东北血肠的制作方式实在是有点儿太血腥了 ，他将猪血倒入一个大碗里，加入汤汁、盐、胡椒、味精等调料，用文火熬制而成。
在本地血肠的吃法也是简单粗暴 ， 可以调一个酱汁，直接沾汁吃，或者在炖酸菜的时候放进去炖着吃。
血肠独特的制作方式和原材料，如果是外人，看到这一幕，只会觉得恶心，没有吃习惯味道也是接受不了。
但是当你尝试过它的美味后，相信你也会流连忘返。
看一眼起鸡皮疙瘩的炸蚕蛹
蚕蛹这个让人看一眼就起鸡皮疙瘩 的昆虫动物，没想到在东北也是深受当地的喜爱，有一些老酒鬼说这比花生米还下酒。
蚕蛹的营养价值非常的高，不仅可以增长人身体的免疫力，还可以补充优质的蛋白，受光大人群的喜爱
炸蚕蛹在东北是具有代表性 的 地方特色美食 ，每年都会有无数游客被吸引前来品尝，但是大多数人被蚕蛹渗人的外表给劝退了。
浑身都是鸡毛的麻辣烤毛蛋
毛蛋就是指还没有完全孵化好的鸡蛋 ，在孵化一半的时候，打开外壳，里面还是未成形的骨头和血肉带着稀疏羽毛，东北人叫它毛蛋，南方人称其「活珠子」。
不过烤毛蛋真是重口味 的一道菜，这道菜的制作过程可能会吸引大家前来围观， 但是它散发的那种独特气味就会让人感到恶心反胃 ，更别说进嘴里了，有些人觉得自己很勇敢，可以吃的下去，当毛烘烘的羽毛接触口腔的时候，立马就吐了出来，脸上流露出痛苦的表情。
毛蛋虽然看上去很可怕，散发的气味也难以接受，但是吃起来却很香，鲜香酥脆的咀嚼感让人流连忘返，在东北越是犄角旮旯的小巷里，烤毛蛋的手艺就越厉害。
在东北，能吃毛蛋的都是大老爷们儿 ，对于很多喜欢吃毛蛋的人来说，五香烤毛蛋是永远的经典。
奇葩油炸冰溜子
是的你没听错，就是油炸冰溜子， 在东北这是只有冬天这个季节来临才有的独特美食。
在极冷的冬天，东北家家户户的屋檐下会结成冰锥状的冰溜子，这道菜的做法就是讲冰溜子取下来，裹上面粉和鸡蛋，放进油锅中炸至金黄。
冰放进高温的油锅中为什么不会化？听起来非常的不可思议，这到底是因为什么原理呢？
虽然是冰制作出来的奇葩美食，但是金黄炸皮的外表和里面的冰起到了完美的结合，它的口感还是比较特殊酥脆的。
在外地人的眼里，这道菜还是非常奇怪的，也不敢入口。
整个下锅的红烧林蛙
林蛙属于生活在 山林和沼泽中的蛙类两栖动 ，真的很难理解，林蛙的外表一对褶皱，疙疙瘩瘩，黑黢黢的 ，怎么有人能吃的下口。
林蛙的制作方法非常普通，它就是用红烧的方法来烧制林蛙，红烧可以除去林蛙的土腥味，加上红烧的汤汁和各种调料的结合，让林蛙的鲜美口饭发挥的淋漓尽致。
如果说林蛙看着外表很丑陋没有任何的胃口，但是当你吃过红烧林蛙的鲜美之后， 你就会知道原来外表和口感并不相关 ，只不过在吃的时候需要客服一些心理恐惧 。
林蛙的鲜美口感，恐怕只有少数的本地人才知道诀窍 ，林蛙在拿来制作的时候，除了简单的冲洗之外， 林蛙就直接整个下锅了，内脏和血水通通不用除去 ，这才是这道菜最让人难以接受的地方，也是林蛙保持鲜美的秘诀。
蝲蛄豆腐闻所未闻
蝲蛄豆腐这道菜名字虽然这样叫 ， 但是它制作所用的原材料并没有豆腐，如果要问为什么非要叫这个名字，那是因为蝲蛄豆腐的制作方法和传统豆腐的做法一样。
蝲蛄豆腐是以淡水虾为主要食材 ，可是它的制作方法确实让人觉得不可思议 ，和传统制作豆腐一样，吧蝲蛄磨成肉末然后制作蝲蛄豆腐。
如果把蝲蛄磨成一团肉末哪还怎么吃啊？有不少前来的游客不仅提出这样的疑问。
蝲蛄豆腐 的制作方式虽然看着不咋地，但是吃起来确实 鲜香美味，口齿留香 ，这道菜和其它的美味佳肴比起来其中的鲜香是最为突出的。
蝲蛄豆腐是古代智慧的结晶，东北老铁在原有的基础上加以改进，这才做出如今让东北人喜爱的蝲蛄豆腐。
酸不叽溜的酸汤子
酸汤子这道菜，吃起来一股子酸味 ，夹杂着玉米面的香味，据说在 酷热的夏天 吃，可以解暑去火， 它和大家去北京喝老北京豆汁儿一样，如果从来没有吃过你很难接受这股像放坏了的玉米面发馊的味道。
酸汤子就是拿玉米面粉制作出的面条，把面条制作出来后，先进行短时间的发酵，等到发酵物出来后，把它下入热锅煮到沸腾，捞出面条浇给特制的调料，酸叽溜的，美的很。
如果你能喝得下老北京豆汁儿的话，一定要来尝试一下酸汤子。
结语
这些稀奇古怪的菜肴，对于外人来说，或许是一道独特的菜肴，但是却是东北的一道风景线 。
如果有一天，你可以去东北，一定要尝一尝这几道菜，不仅仅是为了满足人们的 味蕾 ，更是为了吸引更多的外地游客。在整个东北的街道上，都可以看到这样的食物，他们是东北饮食文化传承和发展的重要见证。
