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东北特色十大美食

2024-07-27美食

吉林市举办锅包肉大赛并成立锅包肉办公室,犹如踢翻了醋坛子,不仅部分黑龙江人群起而攻之,就连不知锅包肉为何物的一部分关外人也哔哔赖赖的冷嘲热讽,其实都大可不必,吉林市的初衷就是借此拉动经济,不用纠结哪里起源的、谁发明的,宣传东北菜终究还是一件好事。肉埋在饭碗里不让人看见、不宣传出去有什么用?

来东北旅游也不用盯着锅包肉一个菜,东北地区拥有丰富多样的特色美食,以下是一些比较有代表性的美食:

1. 铁锅炖大鹅:这是一道具有东北特色的传统菜肴,以大鹅为主要食材,与土豆等蔬菜一起在铁锅中炖煮,味道浓郁,肉质鲜嫩;

2. 酱大骨:选用新鲜的骨头,加入秘制调料炖煮而成,酱香四溢,骨肉酥烂;

3. 小鸡炖蘑菇:将鸡肉与干蘑菇一起炖煮,鸡肉鲜嫩多汁,蘑菇吸收了鸡汤的精华,口感香滑;

4. 焦熘里脊:将腌制好的里脊肉放入油锅中炸至金黄酥脆,再调制独特的卤汁,味道香嫩酥脆;

5. 猪肉白菜炖粉条:这道菜以猪肉、白菜和粉条为主要原料,炖煮而成,味道醇厚,养胃下饭,是东北地区的常见家常菜;

6. 锅包肉:原名锅爆肉,是一道东北菜,成菜后,色泽金黄,口味酸甜,只能说起源于东北[捂脸];

7. 溜肉段:这道菜外酥里嫩、味香可口,做法与锅包肉类似,只不过这道菜是咸鲜口,是很多人喜欢的东北菜之一,外地人来东北点这道菜,不妨提醒一句,用猪肉做,不能用鸡肉做!;

8. 东北乱炖:将多种蔬菜和肉类一起炖煮,口味丰富,营养均衡。主要食材是排骨、豆角、玉米、窝瓜、土豆;

9. 地三鲜:由土豆、茄子和青椒三种蔬菜炒制而成,味道鲜美,是一道常见的东北素菜;

  1. 白肉酸菜血肠:这是一道传统满族菜,

白肉血肠与酸菜一起烹饪,口感酸爽,血肠绵软,五花肉入口即化,肥而不腻,尤其在在冬季深受人们喜爱。

以上只是东北地区美食的一部分,实际上还有很多其他特色美食等待您去发现,欢迎大家来到东北旅游,品尝不一样的美食!