你喜欢中式还是西式料理？小孩才做选择，当然两种都要！中西合璧的」奶香剥皮辣椒意大利面」巧妙地融合了剥皮辣椒的咸香微辣和鲜奶油的浓郁奶香，口味独特，是让人吮指回味的创意美食。
简单几个步骤，就能轻松做出餐厅级美味！重点在于先把剥皮辣椒炒香后捞起，最后起锅后再放回去，这种作法不但保留了剥皮辣椒的香气，整体风味又不会太辣难入口，搭配鲜奶油浓郁滑顺的口感，撒上点缀的巴西里和剥皮辣椒，视觉与味觉都是一大享受。
食材：
意大利面100克
植物油适量
剥皮辣椒50克
洋葱碎5克
蒜头碎3克
白酒10ml
剥皮辣椒汁30克
高汤200ml
鲜奶油100ml
无盐奶油30克
巴西里适量
做法：
1、备所有食材，洋葱切碎、蒜头切碎备用。
2、烧一锅滚水，加入意大利面煮7分钟捞起，再加一点植物油拌一拌，让面不要黏在一起。
3、准备一支炒锅，加点植物油爆香剥皮辣椒、洋葱碎、蒜头碎后，把剥皮辣椒取出备用。
4、接着依序加入白酒、剥皮辣椒汁、高汤、意大利面、鲜奶油后等待收汁。
5、收汁收得差不多后加进无盐奶油、巴西里碎拌炒一下即可盛盘。
6、最后放上刚刚捞起的剥皮辣椒即可享用。
