大伙儿都知道,酒分两种,一种是实实在在的粮食酿的,另一种是酒精兑的。粮食酒对咱们身体好,喝起来也更带劲儿,所以大伙儿都爱喝粮食酒。
最近网上有人问,说只有瓶子上写着「10781」的才是真正的粮食酒吗?
这串数字,其实就是白酒的国家标准号,全名叫GB/T10781,意思是用粮食谷物,通过固体发酵做成的白酒。按道理讲,这标准说的就是纯粮食酒,没啥好怀疑的。
不过,我微信群里有个哥们儿,他可不这么看。他可是四川某大酒厂的酿酒师傅,虽然才30来岁,但对白酒那是一肚子的学问。他怎么说呢?
GB/T10781确实是粮食酒的生产标准,但酒瓶上一般不会直接写这串数字,而是标各自香型的具体标准,比如浓香型是GB/T10781.1,酱香型是GB/T26760,清香型则是GB/T10781.2。不是所有白酒标准里都会带「10781」,所以这样问不太准确。
要是真想从标准上分辨粮食酒,记着酒精勾兑酒的编号就行。液态法和固液法白酒的执行标准分别是GB/T20821和GB/T20822。看到这两个编号的任意一个,那就是酒精勾兑的酒,反过来,不是这两个编号,基本上可以确定是粮食酒了。
还有个简单的法子,看酒瓶或包装上的配料表。如果配料只有粮食和水,那妥妥的粮食酒。要是配料表里还有食用香精、食用酒精这类玩意儿,或者是液态法白酒,那这酒就是勾兑的。所以方法还是有很多的,只是我们需要了解白酒行业的一些约定俗成和规范,就能避开一些明显的「坑」。
好啦,今儿个就聊到这儿,最后给大家安利几款性价比超高的纯粮好酒,好喝不贵,下次买酒时可以考虑考虑哦。
1、金剑南K6
风格:52度的浓香型白酒
金剑南K6可是剑南春家族里的平民明星,香气那个足啊,窖香比曲香、糟香来得更浑厚,但三者搭配得恰到好处,闻着就让人心情好。
这酒喝起来顺滑,带点辣口,但甜味更突出,一进口,酒香「嗖」地就散开了,窖香、粮食香加上蜜甜味,整个嘴巴都是香的,下肚溜溜的,不酸不涩没怪味,回甘也快,酒香悠悠的,回味里还有粮食的清香,真是一款超值的百元好酒!
2、国康1935
风格:53度的酱香型白酒
国康1935是国康系列的入门款,也是他们家第一个面向全国推的主打酒,开启了百元价位坤沙酱酒的新纪元。
别看它价格亲民,品质和口感可一点都不输那些中高档酱香酒,绝对的物超所值。国康1935是实打实的坤沙品质酱酒,基酒用的都是5年坛储过的酒体,勾调以10-20年以上的老酒去平衡风味和口感,所以整体的层次感和酱酒的醇厚感是非常足的!
这酒酱香浓得化不开,焦香、粮食和曲香混一起,闻着就让人心旷神怡。喝起来柔柔的,酱味儿直冲鼻子,醇厚又细腻,顺口得很,不辣嗓子,回甜也来得快,整体表现相当出众。
3、海之蓝
风格:52度的浓香型白酒
海之蓝可是洋河蓝色经典系列里的爆款,既是入门款,也是销量王,同价位里头常年排前几名。
这酒一开瓶,香气扑鼻而来,浓得不得了,粮食和曲的香直冲脑门,还有点酸甜的窖糟香,混合起来还带点清新的水果甜香。喝一口,柔得像丝绸,甜甜润润的,下肚滑溜溜,回甜来得快,清爽干净,没杂味儿,回味里还有点点甜和粮食香,喝着真心舒坦。
