大家好，我是阿清～
感觉龙年春节的脚步还未远去，但心里对蔬菜丸子的渴望又开始蠢蠢欲动了～
大概是因为变天了，想吃点开胃的，又或者降温了，想来碗热乎乎的丸子汤～
对此，我妈总结的一针见血：你就是馋了！别找那么多理由！
好吧，我就是馋了，毕竟香喷喷、酥脆脆、热乎乎的炸丸子谁能不爱呢？
说到炸东西，好多朋友都会觉得很麻烦，但按照我妈的这个做法，特别简单，而且几种馅料混合一起，营养特别均衡，下面跟阿清一起来看看吧～
蔬菜丸子详细做法：
1:准备胡萝卜、土豆洗净去皮！擦成细丝后加点盐腌出水分，然后把水分攥干～
2:加入葱姜末、一个火腿肠丁，1个鸡蛋、3勺面粉、少许胡椒粉抓拌均匀，然后搓成一个个小丸子～
3:起锅烧油，油温6成热下入丸子，慢慢炸至表面金黄后捞出，升高油温到8成热，再复炸一遍丸子更酥脆～
这样炸出的丸子外酥里嫩、香酥可口，一上桌就把人香迷糊了，一口一个根本停不下来～
大家记得点赞收藏，免得想吃的时候找不到了～
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