不管会不会做饭，这道菜看完都会忍不住试一试，因为真的太香了，鸡腿鲜嫩多汁，香味浓郁，再多的米饭都不够吃，不用煎不用炸，焖出来的鸡腿嫩到打滑，特地用了珐琅锅来做这个菜谱，珐琅锅的锁水和保温性能更好，焖出来的鸡腿肉口感更出众，而且营养保留得更好。懒人必备的一锅焖食谱，简单美味又省事，全家人都夸！
皮香肉嫩还特别入味，诱人肥美的大鸡腿，焖一焖就搞定，口感颜值都很赞！
-珐琅锅焖鸡-
大鸡腿/ 4只
腌料 ：大葱段/ 50g、 生姜片/ 3片、 蒜粒/ 4瓣、 生抽/ 4勺（约20g）、 老抽/ 1勺（约5g）、 蚝油/ 1勺（约10g）、 盐/ 1勺（约2g）、 细砂糖/ 2勺（约10g）
辅料 ：生姜片/ 适量、 葱段/ 适量
熟练耗时： 45分钟（不含腌制时间）
工具 ：珐琅锅
图文步骤
1.大鸡腿先用叉子扎口，腌制的时候会更入味。
2.加入葱段、生姜片、生抽、老抽、蚝油、盐、细砂糖。
3.用手抓捏均匀，吸收调味后盖上保鲜膜，冰箱冷藏腌制2小时以上更入味。
4.珐琅锅刷上一层薄油，放入生姜片和葱段打底。
5.放入腌制好的大鸡腿，连同汤汁一起倒入。
6.加盖，中小火炖煮20~30分钟。（Tips:珐琅锅锁水功能比较好，控制好火候不会容易糊锅，期间也可以开盖检查一下，如果水分收干，可以在边缘淋上少许温水防止烧干）
7.翻面让鸡腿上色，大火收汁。
8.出锅后撒上少许葱丝装饰就可以了。
简单煮一锅，拌饭吃特别香，每吃一口都超满足~
