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【重庆主城游】美食荟萃沙坪坝 好吃莫忘杨家坪

2024-06-17美食

【美食荟萃沙坪坝】

沙坪坝街道位于嘉陵江北岸。因驻沙坪坝正街得名。二十世纪初,此地仍为人烟稀疏的村舍农田,抗战后国民政府内迁重庆,许多工厂学校也相继迁徒于此,人口、房屋增多,遂形成街道。1951年设民政室,1954年建沙坪坝街道。沙坪坝正街、北街为主要商业街区。辖区内教育资源富集,现有重庆大学、重庆七中等知名学校。

有人说,沙坪坝不就是三角碑一带么?似对,可一想又不对,这没有沙,也没有坪和坝,咋能叫沙坪坝。原来,嘉陵江中有两块岩石耸立,像一道石门,八十年代末,在这岩石上立上桥墩架成桥也就是现在的石门大桥。石门大桥下面有很大一块河沙坝,【沙坪坝区地名录】说:这河沙坝是「三百万年前嘉陵江古河床沉积形成的自然沙坝」很平坦,故叫沙坪坝。

上世纪三十年代,重庆大学搬到了这里,沙坪坝从此开始发生变化。1936年,南开中学也迁到沙坪坝。抗战爆发后,国民政府迁都重庆,一大批大中专院校也陆续迁来重庆,像国立中央大学等名校就迁到沙坪坝。当年有人形容沙坪坝的三多,是学生多、书店多、茶馆多。成了大后方名副其实的文化区、学校区。

本人自小就爱逛街,17岁开始工作,经济收入独立,因此又加上了一个喜欢美食。在闲来无事之时,就以游逛主城各区的商业中心为乐趣。沙坪坝北街、正街、南街和小龙坎新街一带,是沙坪坝街道的中心商业区,这里邻近重大、一中、南开等学校,商铺很多,人气旺盛,各种各样的美食聚集。这条街我已经来来去去的逛过多次,各种各样的食物也吃得不少,只是自己逛街的兴趣盎然,有时候少不了又会再来走一趟。

这条街上卖的地方特色小吃有好几家,有「驴肉火烧」、「螺蛳粉」等,有些很可以,也有些就不那么让人满意了。如象沙北街上的「张记河间「的驴肉火烧,我去吃过一次,冷面饼用微波炉加热,里面再装一点冷驴肉,吃起来外面热里面冷,那个驴肉馅料又少粘糊糊的,结果我把买的驴肉汤喝光了,这「驴肉火烧」咬了几口后扔掉。沙正街上有个醉美螺食店(现在更名「老螺缘」)卖的广西特色食品「螺蛳粉」就不错,汤鲜味美,就是气味不太好闻。螺蛳粉的主要食材是米线,里面配有酸笋、豆角、木耳丝、花生米、还有炸得脆香的腐竹等。酸咪咪辣乎乎的又热络特别开胃,如果是在大冷天的吃下去,硬是要得。

有人说:老年人养生要讲究一点,不能乱吃东西,对于这点我就很不明白。我认为:「民以食为天」。吃东西是人生的头等大事,也是生存的必要条件,除了有毒的和腐烂的食物不能吃外,还有就是国家明令禁止食用的食物不能吃(如野生动物)。其它的,还有什么食物不能吃的?人类本身就是一个荤素不择的杂食动物。当然,吃东西还要讲一点色、香、味的感觉,不喜欢不可口的食物只能说是不想吃并非不能吃,当年红军二万五千里长征,好多人在食不果腹的情况下,全靠用草根树皮充饥才延续了生命。

总的来讲,在这个问题上,只要自己的牙口好,消化能力强,那就应该使劲吃。高品质生活的标准之一,也就是在自己想吃什么就能吃到什么的情况下体验出来。

我喜欢逛街,也喜欢美食,到商圈里的那些好吃街、美食城去看看热闹,吃吃东西是常事。这不,走哪走的,我就被重庆大酒店旁边的一家广东风味餐厅吸引住了。

看了一眼门口的招牌,不假思索的就走了进去,明亮的店堂,整洁的就餐环境,让人有一种很舒适的感觉。

该店大堂正中的招牌菜品「深井烧鹅」广告特别引人注目。服务员见我进了门,招呼我落座,并送上菜单,让我选择自己需要的菜品或饮料点心。

广东菜属我国八大菜系之一,有「五滋」(香、松、软、肥、浓)、「六味」(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。时令性强,夏秋尚清淡,冬春求浓郁。我在解放碑住的时候就知道吃正餐大菜到冠生园,便饭小吃到粤香村。作为重庆人对于广东菜品一般都是随意的品尝一下,若是长期食用,还是不习惯的。该店做的广东菜品,卖相精致美观,味道也很纯正,加上就餐环境典雅整洁,干净卫生,确实是个比较理想的餐厅。但对我这个口味较重的重庆人来讲,菜品咸中带甜味,这就有点不适应了。这次吃的「深井烧鹅套饭一份、红烧乳鸽一只、豉汁蒸凤爪一份」 ,只能算是吃个新鲜,尝新而已。

备注:由于在一次清除手机故障时操作失误,导致微信图片严重毁损,虽然后来抢救回来一些,但是再也打不开了。与人交流需用图片的时候,只好采用截图的形式,幸好文字还在,能够充分表达文章的内容,所以我就用上了。但也有抢救失败抢救失败的情况,这篇沙坪坝记事文章的图片就是一个抢救失败的事例。

杨家坪位于重庆市九龙坡区东部,区政府驻地。清康熙年间,多杨姓居民在此坪上居住,故名。民国三十三年虽设万年场,但民众仍习惯称杨家坪至今。1953年建杨家坪街道。杨家坪是一个重庆人无不熟悉的名称,曾经是九龙坡的霸主。电影院、三路电车、商场、学校,有地标九龙塔、梅堡公园,后来还有了轻轨2号线。杨家坪商圈作为重庆老牌商圈,九龙坡区的城市中心,有着得天独厚的优势。

九龙坡杨家坪商圈,是重庆市主城区五大商圈之一,商圈的商业网点有三千多个,零售餐饮住宿批发等服务行业为主要发展方向。该区域内有大洋百货,重百杨家坪商场,新世纪百货、永辉超市等大型购物中心和众多的餐饮,文教,体育,休闲等商家,重庆龙湖西城天街也在这里,集结了各种品牌专卖店,小吃街,艺术教育类以及美发沙龙等等。

杨家坪商圈这个重庆老牌商圈不像南岸南坪商圈那样离解放碑太近而受到主城中心商业区的影响,因此很多居住于杨家坪附近的人都喜欢在这里消遣购物。杨家坪地区有着相当庞大的居住人群,再加上现在又有谢家湾华润二十四城商品楼盘的两万户业主和华润万象城购物中心的融合,整个商圈的消费能力不可小觑。

我在前几天游逛了沙坪坝商圈后,今天悠闲的来到了这里。

由原来的在杨家坪商圈竖立了十四年之久的九龙塔改建的地标:九龙门。

设计师章叶青说:九龙坡杨家坪的这个地标「九龙门」是向四方宾客敞开的希望之门、梦想之门和未来之门。九龙门的数字寓意着 「九心归一 龙行天下」 的希望;九龙门的形状寓意着「江山多娇城 龙凤呈祥地」 的梦想;九龙门代表着「行千里 致广大」 的未来。

老实说,我觉得作为九龙坡杨家坪商圈的这个地标形状式样不太理想,原来的那个「玻璃塔」象一个倒扣的水桶,现在的这个「九龙门」更象是一个燃气灶。

杨家坪广场上的重庆轨道 2 号线杨家坪站的站台

位于杨家坪商圈中心的九龙好吃街属于重庆的香港风格美食街,从2020年11月开业至今已有一年的时间。进门就是浓浓的老香港风情,里面场地非常大,特别是在晚上人气极其火爆,这里也是重庆难得一见的特色美食城,九龙坡杨家坪地区居民夜生活的集散地。每当我走到这里的时候,人身还在门外,心儿早就已经飞进去,里面各种各样的美食真的是太吸引我了。

九龙好吃街分成小吃区、粉面区和米饭区三个区域,烧烤、山城汤圆、鸭血粉丝汤等风靡各地的小吃这里都有经营,喜爱美食的人总能在这里得到中意食物的慰藉。有些食客在好吃街内拍照,原来是好吃街的港式装修风格吸引了过往食客。好吃街模拟了上世纪80年代香港街区风貌,还有电话亭、港式影星海报、香港街区招牌等元素,墙壁上也装饰有【大话西游】【倩女幽魂】等香港电影剧照,这些元素都吸引着重庆市民的好奇心,港式装修风格是好吃街的一大特色。

总的说来,杨家坪九龙好吃街弥补了周边小吃餐饮业的缺失,丰富了商圈餐饮业态,提升着商圈的消费体验,让商圈更年轻化。

在广州,肠粉位于地方十大名吃之首,始于唐朝,源于泷州(今罗定)。是唐朝泷州龙龛道场一名叫惠积的佛家人无意发明的食品,所以又叫惠积糍、龙龛糍。广州肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品,同时也是很多市民早餐的必选的食物。广州肠粉晶莹剔透、嫩滑爽口,沾上酱汁吃起来更是鲜香满口,而且外皮吃起来还有一股韧劲。

对于肠粉这种食品我很喜欢。杨家坪九龙好吃街这家卖肠粉的小店是我经常光顾的地方。对我来讲,若把肠粉当成正餐吃的话,一般都要配上一份面点(包子、蒸饺或烧卖)再加一份靓汤。

悠哉游哉的来到杨家坪,肚子还不很饿,但是好吃街的吸引力特别大,既然走都走到这里了,不进去吃点东西,心里感觉好像是缺少了什么,那好吧,就进去吃份肠粉。大家看看,杨家坪九龙好吃街里面这家广东风味小吃店售卖的食品怎样?

肚子还不太饿,就简单的买了一份鸡蛋瘦肉肠粉(10元)和一份靓汤(20元)。

瞧瞧,肠粉端来了,香不?上面这罐是店家配送的剁椒酱调料,供需要的顾客自行添加。(这家店配送了两种调料,除了剁椒酱还有油辣椒)

吃肠粉,配靓汤或粥,那是广州人的规矩,我这个重庆人也会照葫芦画瓢。雪莲子炖雪蛤的靓汤也来了。热乎乎的很可口,喝起来挺舒服。

食物都上齐了,来个全家福。(肠粉已经添加了剁椒酱)

转头看,旁边两个年轻人肠粉配包子,吃得正欢。