煎蛋的正确做法如下：
1. 准备好一个不粘锅，加入适量的植物油或者黄油。
2. 将锅加热至油热，此时可以将鸡蛋轻轻打入锅中。
3. 煎蛋时，可以根据自己的喜好，选择单面煎或者两面煎。单面煎时，只要将一面煎至金黄色，就可以翻面，继续煎另外一面；如果是两面煎，可以用铲子轻轻翻面。
4. 在煎的过程中，可以撒上适量的盐，也可以根据自己的口味，加入其他调料，比如黑胡椒、葱花、酱油等。
5. 煎蛋煎至两面金黄，就可以出锅了。
6. 出锅后，可以根据自己的口味，加入适量的酱汁或者其他食材，比如番茄酱、蘑菇、培根等，增加煎蛋的风味。
以上就是煎蛋的正确做法，希望能帮到你。。
