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上海「引力烧」烧肉大赏!

2024-05-06美食

记得那是一个阳光明媚的午后,我独自一人漫步在上海虹桥的街头,偶然间被一家名为「引力烧」的烧肉店吸引了目光。那独特的店名,仿佛在诉说着它与众不同的魅力,我怀揣着好奇和期待,踏进了这家神秘的烧肉店。

一进门一股诱人的香气便扑面而来,让人忍不住垂涎欲滴,店内装潢简洁而不失格调,温馨的灯光映衬着精致的桌椅,营造出一种舒适的用餐氛围。我迫不及待地坐下来,开始了我的烧肉之旅。

首先上桌的是店内引以为傲的牛肉。只见厨师手法娴熟地为我们展示着牛肉的按摩过程,仿佛每一块牛肉都在他的手下焕发出新的生机。不一会儿,牛肉被端上了桌,那诱人的色泽和香气让人垂涎欲滴。我夹起一块牛肉,轻轻一咬,肉质柔嫩,口感丰富,爆汁的感觉在口中四溢开来,仿佛整个味蕾都被唤醒了。我不禁闭上眼睛,细细品味这美妙的滋味,仿佛置身于美食的海洋中。

接着我们品尝了热炒和牛牛油毛豆。这道菜听起来就让人充满期待,毛豆的清新与牛肉的醇厚完美融合,让人惊喜连连。据说老板在品控上出了名的挑剔,这也难怪连凉菜都这么好吃。每一口都能品尝到食材的新鲜和厨师的匠心独运。

寿喜烧肥牛是我们这次的重点菜品。大片大片的肥瘦相间的肥牛被整齐地摆放在烤盘上,随着温度的升高,肥牛开始滋滋冒油,散发出诱人的香气。我们迫不及待地用筷子夹起一块肥牛,蘸着无菌蛋液送入口中,那种肥而不腻、香浓可口的滋味让人回味无穷。我仿佛能感受到肥牛在舌尖上跳舞的感觉,真是美味极了!

和牛翼板肉也是我们这次尝试的菜品之一。虽然这种纯瘦的牛肉看起来很难嚼,但引力烧的和牛翼板肉却打破了我们的固有印象。它的肉质很有质感,吃起来既不会觉得柴也不会觉得腻。我特别喜欢这种口感有层次的牛肉,让人越吃越想吃。

盐味霜降猪肉则是我在这家店里品尝到的另一种惊喜。这道猪肉做出了牛肉的感觉,让我第一次觉得烤肉里面的猪肉竟然可以和牛肉相媲美。它提前用料处理过,看起来就十分诱人。咬上一口,那筋道的口感和鲜美的味道让人陶醉其中。不用蘸料就已经足够美味了!

当然,大满足五牛拼盘也是我和朋友们一起品尝的必点菜。这道拼盘包含了各种牛肉的部位,摆盘漂亮且食材新鲜。每一口都能品尝到不同部位的独特口感和美味。还有赠送的黑米肠和各种菇类更是锦上添花,让我们大快朵颐。

最后我们尝试了七龙珠寿喜锅,这道菜的创意让我眼前一亮,七颗龙珠围在一起的样子看起来十分诱人,其实龙珠是不同口味汤底凝结而成,为汤汁带来了与众不同的层次感。我们一边品尝着美味的汤汁一边聊着天享受着这难得的休闲时光。

这样既有创意又有味道的烧肉,还有谁不知道呢?!