投资者在投资餐饮行业时选择的地段不同，所以餐饮种品也不同。根据地段而选择品种，是投资成功的关键。
地段与餐厅种类的相关性依据地段的关系，可将餐饮业业种区分为以下四类。
（1）全新理论业种。人无我有，人有我优，人优我特。例如饭店、大型餐厅、特殊的专门店等等，以其强而有力的广告宣传及商品特色为诉求重点，加上餐厅营业的规模，来吸引顾客。
（2）分配性业种。借由相关商圈来经营。例如的百货公司内所经营的美食街来吸引顾客，写字楼或是医院附设的贩售方式，即常造成较远地而来的消费群拥入者。
（3） 连锁加盟品牌业种。借由相关品牌效应带动自身发展，或者学习模仿成功经验模式。这样减少自己经营所面临的问题。但是经营模式选择错误，会使经营者面临更大因难。
（4）时效性业种。以上班族为对象，提供快速便捷的餐饮，例如快餐店、自助餐店、街头巷尾的小型餐饮店均是。
由此基本判断，来分析地段与业种的优势情形，可作为投资分析的参考。不同地段，不同业种。
竞争环境日趋激烈的今天，「知己知彼，百战百胜」永远是一句至理名言，「工欲善其事必先利其器」。只有真正用心去观察他人经营成功的特点，并建立一套自我遵循的经营典范，企业经营才会成功。初期的经营者要虚心借鉴别人的经验，而后在自己的实践中，不断修订完善，形成自己的经营方案。
