寒冷的冬天，我们不仅需要暖暖的汤水来取暖，还需要摄入丰富的营养。听说冬季吃三种 瓜类 蔬菜 ，既有利尿、排毒的作用，又能祛除 痰湿 ，营养价值还非常高，真是一举多得。这三种瓜分别是冬瓜、 角瓜 和 丝瓜 ，它们的做法多样，清炒、煮汤都非常美味，同时还有中药食疗的功效。我最近家里人都爱吃这三种瓜，不仅可以提升免疫力，还能增加营养。今天就来分享一下这三种瓜的营养 食谱 ，让身体健康又满足口腹之欲。
冬瓜：清热解暑，护肾利尿
冬瓜是一种性寒的 瓜类 蔬菜 ，非常适合用来煮汤。它富含 尿素 、不饱和酸脂肪、 蛋白质 、 矿物质 等多种营养物质，具有清热解暑、护肾利尿、 美容养颜 、 增强免疫力 等作用。在冬季，由于气候干燥，多吃冬瓜对身体有益。
冬瓜 炖排骨 是一道非常受欢迎的冬瓜 菜谱 。准备的食材包括冬瓜、 排骨 、枸杞、生姜、 大葱 、小葱、 食盐 、食用油、胡椒粉和开水。具体步骤如下：
1.先起锅烧油，放入剁好的 排骨 ，再加入 大葱 和姜片，用中火快速翻炒均匀，直至 排骨 两面金黄。
2.倒入开水，先开大火将水煮开，撇去上面的浮沫，再盖上锅盖小火炖约40分钟。
3.准备适量的冬瓜，削去外皮，去掉瓜囊，切成小块并用清水洗净。
4.炖好的 排骨 变得非常软烂后，将它倒入砂锅中，再加入姜片和葱段，撇去锅中的浮沫，盖上锅盖小火炖约90分钟。
5、炖好后，将冬瓜倒入砂锅中，盖上锅盖再焖约20分钟。
6.最后加入枸杞和 葱花 进行点缀，并调味加入 食盐 和胡椒粉，充分搅拌均匀。
这道汤清甜爽口， 排骨 软烂入味，冬瓜入口即化，非常适合冬天食用。
角瓜：降低血压，增强免疫力
角瓜 ，也被称为西葫芦，属于高钾低钠的 蔬菜 ，适宜高血压患者食用，可以降低血压。此外，冬季多吃 角瓜 还有助于改善免疫功能，增强体质，对老人和孩子非常有益。
角瓜 炒鸡蛋是一道非常简单易做的 角瓜 菜谱 。准备的食材包括 角瓜 、鸡蛋、 食盐 、 葱花 和食用油。具体步骤如下：
1、将角瓜洗净后切成薄片，蛋打入碗中打散备用。
2、锅中加入适量的食用油，烧热后放入角瓜翻炒。
3、角瓜炒熟后加入少许食盐，再倒入打散的蛋液。
4、用锅铲轻轻搅拌，使蛋液均匀覆盖在角瓜上，煮至蛋液凝固。
5、出锅前撒上葱花作为点缀，即可享用。
这道菜色香味美，蛋液嫩滑，配上清爽的角瓜，非常适合轻食。
丝瓜：清热解毒，润肺止咳
丝瓜 是一种具有清热解毒作用的 蔬菜 ，非常适合冬季食用。它含有丰富的植物蛋白、维生素B、维生素C和 矿物质 ，对于清热解毒、 润肺止咳 、 美容养颜 等有着显著的效果。
丝瓜 炒蘑菇是一道美味又健康的 丝瓜 菜谱 。准备的食材包括 丝瓜 、蘑菇、姜片、蒜末、 食盐 、鸡精和食用油。具体步骤如下：
1、将丝瓜和蘑菇分别洗净后切成薄片，姜切片备用。
2、锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜片和蒜末煸炒出香味。
3、加入丝瓜和蘑菇翻炒，炒至变软。
4、加入适量的食盐和鸡精，炒匀即可出锅。
这道菜口感鲜嫩， 丝瓜 和蘑菇的搭配非常好，营养丰富，非常适合冬季食用。
这三种 瓜类 蔬菜 在冬季具有丰富的营养和药用价值，希望大家在家中做好保暖的同时，也要注重营养的摄入。以上三道 瓜类 菜谱 简单易做，每一道都非常美味，适合全家一起品尝。敬祝大家冬季身体健康！
