随着温度的降低，让人感受到寒风刺骨的冷意。特别是对于瘦弱的女性来说，因为冷风的袭击，更容易产生手脚冰凉。这时候人们非常钟爱的美食就是火锅了，吃着火锅磕着花生瓜子，可真是一幅悠闲的场景。
可你每到暖身就吃火锅，你吃的顺序真的对了吗？可能多数人都错了。
根据观察发现，我国人吃火锅必点的可能会有羊肉卷，根据个人的爱好还会选择牛肉卷、午餐肉、火腿肠等等。
对于爱吃肉的人，火锅旁边可能都是肉类，蔬菜要的很少，或者是不吃蔬菜点上各种动物内脏。再看吃素人吃火锅，正好是与之相反的场面，一律肉品都不吃，而是选择吃很多的菌菇类食物、蔬菜、豆腐等等。
可这吃火锅的顺序应该是什么呢？是先选择吃肉，还是选择吃菜？
除了特殊人群的素食人 群，在蔬菜跟肉类都有的情况下，人们会选择先吃肉类，这样可以吃的更过瘾。那我们就来具体的看下。
吃火锅先涮蔬菜：
这大概是健康人士惯有的做法了，但你有没有发现这种做跟先涮肉的相比，味道会有所差别。这是因为蔬菜里面有较多的水溶性维生素、草酸等成分，如生菠菜里面就会较多的草酸。
进入火锅之后，因为蔬菜的味道肉的口感也不是那么好。对于贪图美味的人群来说，往往都不会这样去做的。
吃火锅先涮肉：
这是大多数人的做法，肉可以更激起人的食欲。特别肉含有较多的脂肪、嘌呤等成分。如果我们先涮肉的话，从风味上来看，是不会有不好的口感。
无论是对于蔬菜还是肉类，口感都不会有变化。
所以，从口味评比上，先涮肉的做法是口感最好的。从健康的角度上来看，如果先涮肉的话，肉里面的脂肪会充分的溶解在肉汤里面，对有慢性疾病基础的人群，如痛风患者、肥胖人群都是非常不利的。
而我们最应该第一 个涮的则是富含淀粉类的食物，如老 百姓喜欢吃的土豆、红薯、白薯、紫薯等等。这样的食物饱腹感非常强，在刚开始就吃可以减少我们吃的量，最后吃反而会让人觉得很撑。
并且，对于肠胃不好的人，先吃这样的食物，淀粉到肚子里后还可以对肠胃起到保护的作用。所以，大家就别再吃错了。
