6、西凤酒
【凤翔县志】载：「1935年，凤翔酒品输出为75万公斤，1938年，陕西国产合作社鉴于‘洋酒’进口过多，漏厄太大，将凤翔酒命名为‘贵妃酒’，玻璃瓶装，注明‘凤翔特产’，销路骤增，京沪人士竞相争购。
同年，该社派人接洽定购，改装运往青岛，作为铁路展览会之展品。1938年，年产白酒200多万公斤，为县境内输出货物之大宗，畅销陕、甘、宁、青各省，被推为国产酒类之冠。
「西凤酒」名称最早见于【凤翔县志】大事记和【凤翔县经济委员会工业志】：
民国22年（1933）2月，凤翔烧酒、髹漆木器、花园桌面等由省政府专员余云章押运赴上海，转运美国展出，参加在美国芝加哥举行的世界博览会。在这次博览会上，凤翔烧酒荣获金奖。
但是，组委会认为凤翔烧酒名称圈定地域范围太窄，不能凸显酒的地域属性，所以颁奖时要求重新斟酌起名，余云章和众人商议后，遂定名为「西凤酒」，其基本含义是凤凰飞翔于西府。
西府地区凤翔、宝鸡、眉县所产之酒，都是西凤酒的范畴。自然而然，该地区不同历史时期的酒类产品，也都是西凤酒的前身了。
从顺治二年（1645年）六月开始，清廷向陕西派驻八旗兵，并在西安皇城（今陕西省人民政府驻地）设立指挥机关-西安将军衙门（始称将军署）。
【清·乾隆三十二年 重修凤翔县志】载：康熙九年（1670年）设立「西凤协营」，驻扎凤翔城，这是目前有据可考的「西凤」二字最早的记载。
7、品牌归一
解放前夕,西凤酒产地主要集中于凤翔县城和宝鸡县的虢镇地区。全国解放后,鉴于宝鸡、凤翔、岐山、眉县一带所产白酒为同一香型,酿造工艺趋同,因此陕西省酒类专卖机构便将这些地方所产白酒统一以西凤酒出售。
1957年2月，陕西省工商局决定将西凤酒的生产企业确定为陕西省西凤酒厂、凤翔县新民酒厂和宝鸡县的西秦酒厂，由3家工厂分别自行设计、国家工商行政管理局分别注册了三个商标,即西凤酒厂的凤凰牌商标,凤翔县新民酒厂的凤鸣牌商标和宝鸡县西秦酒厂的双凤牌商标。原中国专卖公司陕西公司使用的西凤酒商标即行注销,停止使用。
1965年，为促进白酒质量稳定提高，制定颁发了陕西省白酒企业标准。同年12月，陕西省第一轻工业局函复宝鸡轻工业公司，决定将西秦酒厂生产的双凤牌西凤酒改为双凤牌双凤酒，将新民酒厂生产的凤鸣牌西凤酒改为凤鸣牌凤鸣酒，只保留西凤酒厂凤凰牌西凤酒一个牌子。
自此，西凤酒成为西凤酒厂专属品牌。
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