作为一个在成都生活过一段时间的「半个成都人」，我对成都的美食文化有着深厚的感情。最近，我观看了由宋轶和佘诗曼主演的新剧，剧中讲述的关于成都老字号川菜馆的故事，让我对成都的川菜又有了新的认识和向往。看完剧后，我迫不及待地想要品尝正宗的川菜，于是冲向了伦敦中国城的峨嵋一派。
峨嵋一派是我会无限回顾的川菜馆，每次来到这里都能让我感受到浓郁的四川味。与其他为了迎合外国人口味而改良辣度的川菜馆不同，峨嵋一派始终保持着高水准的川菜烹饪技艺，让人品尝到最地道的川菜风味。
在这里，我最爱的一道菜是泡椒牛蛙。牛蛙肉质鲜嫩，口感极佳，而泡椒的加入更是为这道菜增添了独特的香、酸口感，让人回味无穷。相比干锅牛蛙，我更喜欢泡椒牛蛙的层次感和口感。而且，这家店的牛蛙处理得非常好，绝不会有腥味和冷冻感，让人吃得放心又满足。
除了泡椒牛蛙，我还喜欢点毛血旺和水煮肉片这两道菜。毛血旺是一道典型的川菜，各种食材在麻辣的汤底中煮熟，口感丰富多样。水煮肉片则是以嫩滑的猪肉片为主，搭配麻辣的调料，让人吃得津津有味。虽然这两道菜都比较辣，但正是这种辣味让人欲罢不能。
当然，川菜并不只有辣味。在峨嵋一派，我还品尝到了宫保虾球这道不辣的川菜。这道菜口感鲜美，虾球鲜嫩多汁，搭配特制的酱料，味道十分独特。这道菜让我深刻体会到川菜的多样性和魅力。
此外，粉蒸排骨也是一道值得推荐的菜品。英国的猪肉往往带有腥味，但在这道菜中，我丝毫感受不到排骨的腥味。排骨经过精心处理，搭配糯糯的饭一同入口，解馋又解辣，让人回味无穷。
除了美食之外，峨嵋一派的餐厅环境也给我留下了深刻的印象。在中国城这样的地方，找到一家地板不油腻、卫生状况良好的餐厅并不容易。但峨嵋一派却做到了这一点，让人在品尝美食的同时也能享受到舒适的就餐环境。
总的来说，峨嵋一派是一家值得一试的川菜馆。无论是菜品的质量还是餐厅的环境，都让人感受到了地道的川菜文化和用心经营的态度。如果你也是一位热爱川菜的朋友，不妨来峨嵋一派品尝一番，相信你也会爱上这里的美食和文化。
