一、芋头烧鸡
这道菜将芋头和鸡肉完美搭配，口感丰富，营养丰富。
首先，将鸡肉切成块状，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻；芋头去皮后切成块状备用。
热锅凉油，将鸡肉煎至两面金黄，加入姜片、蒜瓣爆香，再放入芋头翻炒片刻。
最后加入适量清水，盖上锅盖焖煮至熟透，收汁后撒上葱花即可。
二、拔丝芋头
这道菜外酥里嫩，甜而不腻。将芋头去皮后切成块状，裹上一层淀粉。
热锅凉油，将芋头放入锅中炸至金黄色捞出备用。
接着，将白糖和清水按照一定比例熬成糖浆，倒入炸好的芋头，翻炒均匀，让每一块芋头都裹上糖浆。
最后撒上白芝麻即可。
三、芋头饼
这道菜香脆可口，适合当做早餐或下午茶点心。
将芋头去皮后擦成细丝，加入适量面粉、盐、五香粉、葱花搅拌均匀。
热锅凉油，将芋头丝倒入锅中摊成饼状，煎至两面金黄色即可。
四、芋头炖排骨
这道菜将芋头和排骨搭配在一起，营养丰富，口感鲜美。
将排骨切成块状，用料酒、生抽腌制片刻；芋头去皮后切成块状备用。
热锅凉油，将排骨煎至两面金黄色，加入姜片、蒜瓣爆香，再放入芋头翻炒片刻。
最后加入适量清水，盖上锅盖焖煮至熟透即可。
五、香煎芋头糕
这道菜外酥里嫩，口感丰富。
将芋头去皮后擦成细丝，加入适量面粉、盐、五香粉、葱花搅拌均匀。
在模具中涂抹一层油，将芋头丝倒入模具中摊平。
蒸锅加水烧开后，将芋头丝放入蒸锅中蒸15分钟左右取出晾凉。
最后将芋头糕切成块状，放入锅中煎至两面金黄色即可。
六、芋头糯米丸子
这道菜结合了芋头和糯米两种食材的口感，香糯可口。
将糯米浸泡一段时间后磨成糯米粉；
芋头去皮后擦成细丝，加入糯米粉和水搅拌均匀。
将混合物搓成小丸子形状，放入蒸锅中蒸熟即可。
最后可以蘸上一些蜂蜜或者糖桂花食用。
结语：以上就是六种芋头的做法介绍。通过这些菜谱可以看出，芋头可以搭配不同的食材来制作出各种美味可口的佳肴。如果你还没有尝试过芋头的其他做法，不妨在接下来的日子里一一尝试一下！
