由勤变懒易，由懒变勤难！
早上只想多睡会儿，无奈家里的学生娃每天早上都要在家吃早餐，于是只有想点懒办法啦！
学生娃早餐最喜欢的就是各种碳水，稍微来点花样人家就说容易饿肚子，好吧，那就碳水整起吧！
如今的孩子，精细食物过多，容易便秘发烧，所以我早上喜欢用各种粗粮给他做早餐，其实，粗粮稍微处理下，做各种点心口感不必细粮差呢！今天我用到了两种粗粮，因为春夏季节是调料肠胃的最佳时期，多个搭配，多份健康！
这款柔软的糕主要用到两种粗粮：紫米和黑米。
紫米主要具有补血、美容养颜和健脾胃的作用，特别适合贫血的人食用。
而黑米则主要具有养肝明目、补肾壮阳和缓解便秘的作用，纤维素含量高，能够促进肠道蠕动，加速粪便的排出，尤其适合夏天吃！
这道早餐的作法特别简单，不用揉面，提前一天把粉糊糊准备好，放在冰箱冷藏发酵一个晚上，早起十分钟蒸一蒸就可以了，特别省事特别营养呢！
【红枣紫米糕】
食材：紫米和黑米各50克 酵母3克 糖50克 肠粉150克 面粉30克 牛奶350克 红枣30克
作法：
食材都准备好。
肠粉是广东的一种传统美食，具有清淡、入口即化、富有弹性、美味鲜香等特点，它的主料就是大米，打成粉后香滑细腻，做糕点特别好吃。
紫米和黑米淘洗干净，红枣去核，放入破壁机中，加入牛奶。
打成米浆（稍微打久一点，越细腻越好）
打好的米浆到入盆中，加入酵母粉、肠粉、白糖。
用刮刀充分搅拌均匀，呈这样比较粘稠但可以顺畅流下的状态。
过滤下会更细腻。
静置发酵半个小时，面糊明显膨大，
用刮刀将糊糊充分搅拌，里面的气体全部都拌散备用。
取一个合适的容器，我直接用备料的小玻璃碗。内壁刷油防粘。
将调好的米糊倒入玻璃碗中，八分满即可。
放入蒸盘里。
盖上锅盖，发酵二十分钟左右，面糊膨大即可，我这个发酵得有点过了，孔洞太多了。不过不影响味道。
锅里加入足够的水，盖上锅盖，大火蒸大约25分钟，用牙签或者筷子插进去没有粘筷子就熟透了。
松软细腻，枣香米香满口回味，太好吃了！
如果想要白色的糕，也可以直接用大米做，打粉浆的时候稍微多打几分钟，再过筛一次，越细腻越好。
