五花肉、梅肉、猪肉馅、排骨美食食谱

唯有爱与美食不可辜负

Only love and food can not be let down

猪肉美食食谱

蜂蜜味噌炒五花

用料：五花肉200克、高丽菜250克、红萝卜50克、葱20克、蒜15克调料：酱油1大匙、味噌35克、蜂蜜3大匙、清酒2大匙

做法

1 高丽菜切粗丝，胡萝卜切薄片，葱切段，蒜切末备用。五花肉切片，加入清酒、味噌、蜂蜜、蒜末抓匀腌制5-10分钟。

2 起油锅下胡萝卜炒匀，放入高丽菜继续翻炒，加水300毫升焖一下。

3 放入五花肉，加酱油翻炒至肉片炒熟，撒葱段即可。

用料：猪梅肉300克、洋葱200克、香菜20克、蒜头15克、姜泥1小匙调料：盐适量、酱油1大匙、米酒2大匙、砂糖1小匙、七味粉适量

做法

1 洋葱切丝、香菜切段、蒜头切片。将肉片、酱油、米酒、姜泥、砂糖混合一起，腌制10分钟。

2 起油锅爆香蒜片，加入洋葱丝炒香，加入肉片炒匀，补40毫升水和少许盐调味，焖煮2分钟。

3 撒香菜和七味粉提味即可。

栗米冬菇蒸肉饼

用料：猪肉馅240克、玉米粒30克、冬菇30克、麦皮½汤匙、葱花适量调料：蚝油½汤匙、生粉1茶匙、水½汤匙

做法

1 猪肉馅、玉米粒、切粒的冬菇、麦皮加调料腌制10分钟。

2 隔水蒸制15分钟至熟。

3 撒葱粒即可。

蒜香陈皮骨

用料：排骨500克、青椒20克、红椒20克、葱段20克、陈皮20克、鸡蛋1个调料：避风塘料20克、蚝油3克、鸡精6克、辣鲜露10克、蒜香裹粉80克、花雕酒3克、胡椒0.5克、糖1克

做法

1 排骨斩件冲水，加入调料（避风塘除外）、陈皮、鸡蛋腌制半小时。

2 起油锅，腌制好排骨炸至熟。

3 撒上避风塘和椒件、葱段炒香即可。