大家好，我是大叔，爱生活美食，每天分享几道好吃的家常美食。和你一起交流和学习。
立春以后天气是一天比一天暖和了。在新疆，立春后仍然都是零下十几度。想要春暖花开，还要等到五月份左右。是不是和内地差别很大呀。
俗话说春天的芦笋最好吃，最有营养。今天就分享一道芦笋炒虾仁的家常做法。
准备食材，
芦笋适量，虾仁适量，葱蒜，
配料准备，
食用油，盐，生抽，鸡精，不喜欢吃鸡精的，在这里就不需要放了。蚝油，
烹饪方法，
1、芦笋去皮。斜刀切片儿，放水中加入食盐。浸泡一下，清洗干净后备用。
2、锅中烧水，水开后把现成的虾仁儿倒入锅中焯水，1分钟左右，捞出，控干水分备用。
3、葱蒜切好备用。
4、起锅烧水，水开后把芦笋倒入锅中。焯水一分钟左右。捞出过凉，控干水分备用。
5、起锅烧油，油温起来倒入葱蒜炒出香味儿。然后倒入虾仁儿翻炒几下。在。倒入芦笋。加入盐，鸡精，蚝油，翻炒1分钟即可出锅装盘了。
温馨提示，
虾仁可以不焯水，直接炒也可以，调味根据自己的口味来调，
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