封面新闻记者 付文超
转眼，2023年已接近尾声。
近年来，各类新茶饮发展迅速，成为国内消费市场的新亮点之一。中商产业研究院分析师预测，2023年中国新茶饮市场规模将达到1498亿元，2025年市场规模有望突破2000亿元。据窄门餐眼数据显示，蜜雪冰城以2万多家的门店数量大幅度领先其他新茶饮品牌，古茗、茶百道、书亦烧仙草、沪上阿姨分别以7401、6739、6852、6527的门店现存量形成竞争第二梯队。
12月12日，新茶饮品牌古茗的创始人王云安在接受封面新闻专访时分享了自己的2023年关键词以及对2024年的展望。
封面新闻：回顾2023年，这一年的感悟是什么？
王云安： 「机会总在风浪时涌现」，在如今激烈竞争的市场中，我们面对许多的挑战和诱惑，需要用辩证的眼光去审视机会和风险，在竞争激烈的环境中找到一条适合品牌发展的独特道路。同时，厚积薄发是古茗在行业中生存和蓬勃发展的关键，通过持续的努力和不断的积累，我们能够更好地适应市场的变化，更有信心面对未来的不确定性。
封面新闻：你觉得在2023年得到了什么？失去了什么？
王云安： 2023年，对于品牌发展的新思路，有了更深的理解与体会。从「用户第一」的价值观出发，优化了公司业务各个环节，从基础研究、产品研发到供应链管理、门店营运等方面，我们以更好地满足消费者需求为第一目标。然而，随着企业规模的发展与扩大，为了更加系统和有序地推进品牌发展，我们或许也失去了一些灵活性。流程和制度在一定程度上提高了效率，但有时也可能在应对复杂多变的市场环境时显得稍显僵化。我们需要更加注重在制度中找到平衡点，确保既能保持高效运营，又能及时应对市场的变化。
封面新闻：对于你（你的企业）来说，2023年的关键词是什么？
王云安： 2023年对我们而言，关键词是「向用户视角的转变」。我们深刻认识到用户体验的重要性，希望让古茗成为消费者生活中的一部分。无论是学校附近、住处附近还是办公室附近，我们致力于让古茗成为一个能够陪伴消费者的奶茶品牌。通过将每一款饮品做好做扎实，我们追求为消费者提供保质保量、有性价比、便利获得的优质体验，从而实现品牌与消费者的深度连接。
封面新闻：展望2024年，您有什么样的想法和期望？
王云安： 我们怀揣着对全新蜕变的期望，迎接充满活力的未来。我们计划在创新和技术方面进行更深入的探索，以应对不断变化的市场需求。通过不断提升产品质量和用户体验，成为长期陪伴消费者的品牌。同时，我们也期待能够在企业文化和社会责任方面取得更为显著的成绩，为社会的可持续发展贡献一份力量。
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