在寒冷的冬天，喝上一碗热乎乎的汤，不仅是一种很温暖身心的事，同时还能够为人们提供营养、预防疾病，下面主要为大家介绍六种既能够预防疾病又营养丰富的平民汤品。
菜汤是生活很常见的一种汤品。蔬菜中都包含着大量的碱性物质，并且这种物质是十分容易溶解在汤里的。
所以多喝菜汤会让人体的血液形成弱碱状态，这种状态能使人体细胞里的污染物或者是有毒的物质重新溶解，并能够随着尿液排出人体体外。所以说，菜汤就相当于是一种人体的清洁剂。
推荐食谱：芙蓉鲜蔬汤
芙蓉鲜蔬汤
食材：菠菜、鲜香菇、鸡蛋、胡萝卜。
做法：
1、菠菜掰开清洗干净，切成小段；鲜香菇清洗干净切成片；胡萝卜去皮后洗净切成丁；鸡蛋打入碗中打散备用。
2、起锅烧油，油热后放入胡萝卜丁翻炒，炒出香味后放入香菇翻炒一会儿，炒软后倒入足量清水，开大火煮开。
3、水煮开后放入菠菜，煮熟后开大火，然后淋入鸡蛋液，煮至鸡蛋花浮起来，就加入食盐和鸡精调味，搅拌均匀，即可出锅。
大脑的记忆主要是靠一种乙酰胆碱来进行强化的，那么要怎么补充这种物质呢?最好的办法就是多吃含卵磷脂的食物，而面条就是一种富含卵磷脂的食物，卵磷脂这种物质有一种特点，就是很容易溶解在水中，所以面汤中一般都包含大量的卵磷脂，在吃面汤的时候多喝汤，可以有效增强大脑的记忆。
推荐食谱：番茄鲜虾面
番茄鲜虾面
食材：鲜虾、番茄、面条、盐、胡椒粉、香葱
做法：
1、鲜虾去头，挑出虾线，剪掉虾脚，虾头备用；番茄切丁；香葱切葱花。
2、锅中入油，下虾头炸出虾油，倒入大虾翻炒，下入番茄丁炒软至出汤汁，加适量水，煮15分钟，加适量盐、胡椒粉调味做成汤汁。
3，锅中加水，放少许盐，水开煮面，面熟捞出，放入碗中，将汤汁倒入面碗，撒上葱花即可食用。
海带含有丰富的碘元素，而甲状腺激素是一种能够大大加快组织细胞氧化过程的激素，它的主要合成物质中就包含碘这种元素。细胞的氧化加快，就会形成所谓的新陈代谢的加快，使得人皮肤的血液加快。一般可以做成海带蛋汤、或用瘦肉做汤，味道都是很不错的。
推荐食谱：豆腐海带汤
豆腐海带汤
食材：豆腐、水发海带、酱油、精盐、味精、葱花、水淀粉各适量
做法：
1、将豆腐切成小方丁，海带切丝待用。
2、将汤锅置火上，放入花生油烧热，下入葱花炝锅，烹酱油，放精盐，加入清水、豆腐丁、海带丝。
3、待汤开后，加味精，用水淀粉勾稀芡，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。
一般鱼汤中有一种特殊的脂肪酸，这种酸是具有抗炎的作用的，可以防止哮喘病的发作，有研究表情，如果每周都喝二到三次左右的鱼汤，就能降低至少75%的哮喘病的发病率。而冬季又是一个哮喘高发的季节，所以冬季喝鱼汤是一种绝佳的选择。
推荐食谱：萝卜丝鲫鱼汤
萝卜丝鲫鱼汤
食材：鲫鱼、萝卜、香菜、姜、油、盐、胡椒粉各适量
做法：
1、萝卜切粗丝；鲫鱼清理好、香菜切段；姜切片。
2、起锅烧油，放葱花爆香油再爆香姜片，下鲫鱼两面稍煎至金黄色，加入萝卜丝与适量热水煮沸，待汤色浓白，下盐、胡椒粉调味，放少许香菜。，关火装碗即可食用
在冬季喝对于防治感冒和支气管炎是有比较独到的效果的，鸡汤可以增加咽喉及支气管的血液循环，清除呼吸道病毒，增加黏液分泌。能够缓解咽喉干和疼痛咳嗽等症状。
推荐食谱：板栗炖鸡汤
板栗炖鸡汤
食材：鸡腿、板栗、红枣、枸杞、姜片。
做法：
1、鸡腿清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水煮开，撇掉浮沫后捞出来控干水分备用。板栗去壳，红枣和枸杞清洗干净。
2、将鸡肉、板栗、红枣和姜片放入炖锅中，再放入适量清水，盖上盖子炖煮一个小时，最后放入枸杞，撒上食盐调味即可出锅。
人在进入50岁之后，身体便开始进入衰老周，在这个年龄段里，微循环开始由盛转衰，如果在这个时期内，不注意保养的话，就会使人的皮肤容易干燥松弛等各种老年状态，而骨头汤中的营养成分是可以有效改善微循环，并且里面的胶原蛋白又可以增加皮肤的弹性。所以要抗衰老的话，还是需要多喝骨头汤的。
推荐食谱：海带排骨汤
海带骨头汤
食材：大骨、干海带、生姜、八角、、盐、白酒、料酒
做法：
1、干海带用温水泡3~5个小时，泡发后的海带用食盐搓洗表面的滑腻，洗好后切段。
2、排骨凉水下锅 焯水，水开后除去浮沫等杂质。
3、焯好水的排骨转入砂锅中，加足热水开始炖，加去生姜片，水开后煮10分钟，再放入海带，再加入一点陈醋，转中火炖20分钟，再转小火一直炖至骨头酥烂，最后加入食盐调味，即可出锅。
今天的分享就到这里了，我是云姐家常美食，每天和你分享用最简单的食材做出最合口味的美味佳肴，如果我的分享对您有帮助的话记得关注我哟，谢谢您的支持，我们下期再见。
