入伏第一天就开始下雨，两天了，一点没有停雨的迹象，连绵的阴雨和闷热的潮湿，让人心情低落、浑身难受。
在这长达40天的伏天里，看看天气预报，头伏的10天，每天都是阴雨连绵，这个时候调整饮食很关键，该如何让自己更舒适地度过这个三伏天呢，头伏这10天很重要，多吃些能帮我们祛湿的食物，像这些冬瓜、山药、红豆、鲫鱼可以隔三差五的吃点，寒凉和油腻食物的尽量少吃。
及时的增加营养补充水分，今天，就为大家推荐适合三伏天食用的3种食物，咱们顺顺利利度过苦夏！
一、鲫鱼
推荐做法：【鲫鱼豆腐汤】
鲫鱼炖汤，营养丰富且祛湿。对于身体虚弱、湿气重的女性，喝鲫鱼炖汤既能补充营养，又能帮助排出体内湿气。
今天给大家分享煎鱼和炖汤的小技巧，如果你在家煎鲫鱼容易粘或是炖出来的汤汁不奶白，可以先收藏了。
1.今个一口气买了2条小鲫鱼，炖一锅，一次喝个过瘾。
把鱼处理干净，在背上划几刀不要划透。炖汤咱们要选嫩豆腐，切几片姜，炖汤时用。
咱先说鲫鱼怎么煎才不粘锅？
网上说，先撒盐或是姜块擦锅底，我试了，不太行。
我的做法：第一是热锅凉油，先滑锅再煎鱼，第二，鱼身上不能有水分。
怎么炖出来和饭店一样浓白的汤？
很多饭店为了要让汤更白会来点面粉糊，真正好的鱼汤，上面飘的微微的黄色，下面才是白色的鱼汤。
我的做法，就是煎好的鱼加入开水就行， 倒入豆腐，放入姜片，盖上锅盖，开大火先来上两分钟然后再转为小火再慢炖一会就可以了。
出锅的时候撒点盐，其它调料都不用放。
二、红豆
推荐做法：【红豆包】
1.做红豆包先和面，为了让这个面团更加的蓬松暄软，直接在盆中打3个母鸡蛋，放点酵母，平时咱记住酵母和面粉的比例是1：100，就用这个比例冬夏都能发好面。
面粉没要求，中高筋都行，有猪油加点猪油，没猪油放植物油，只要别吃到混装油就行。
现在天热，40分钟左右面就发酵好了。
2.可以拿出来揉一会，再2次醒发一下，二次醒发过，先把面揪成均等的小剂子，擀成包子皮大小，像包包子一样，把团好的红豆沙包进去，或者放在虎口处直接收紧就行。
3.全部包好以后，做好的豆沙包生坯盖住再次醒发到原来面团的2倍大小，就可以做豆沙包了，可以上锅直接蒸，还可以放在烤箱里面烤都可以。
今天家里孩子在超市看到别人用油炸出来的，回来闹着吃，我就用油给炸出来几个，炸的时候油温不能高，油面微微冒烟时转小火，油温升得太快会造成豆沙包收缩变形
经常翻面把豆沙包炸成金黄色飘起来的时候出锅，然后趁热在面包上裹上糖霜，你看看这红豆包谁看到都说好吃。
三、冬瓜
推荐做法：【虾仁冬瓜】
夏天的冬瓜最是鲜嫩 ，便宜好吃热量还低，常吃还能降燥解暑热，能帮助身体补充水分和排湿气。
1.冬瓜片削干净，切成小块，虾仁放在盆里腌一下，放点盐 、胡椒粉、 呲上5毛钱的料酒，直接下手吧把虾仁抓揉入味，再来点蛋清、淀粉搅拌匀以后淋点油放一边腌个10来分钟。
2.虾仁腌入味以后，热锅凉油把虾仁滑一下油，3成油温下锅 ，快速把虾仁滑定型以后倒出来。
把冬瓜块焯一下水，冬瓜煮到八成熟时，把滑过油的虾仁和红椒片一股脑倒锅里都焯一下水，然后用我家自来水冲凉。
3.开始炒，先把葱花炒出香味，放点盐、胡椒粉调一下味，把刚才焯过水的冬瓜、 虾仁、 红椒片一股脑全倒锅里，淋点水淀粉翻炒均匀就可以出锅了。
