Typica是属于三大咖啡品种之一的阿拉比卡品种的一个品种。 虽然是一个历史悠久的品种，但由于生产难度大，100%铁皮卡现在极为稀有。然而，由于选择性育种，铁皮卡的基因至今仍得以保留。
1.Typica咖啡品种的特点
Typica，其名字来自西班牙语。在众多咖啡品种中，Typica历史悠久。
什么是铁皮卡？
咖啡品种大致可分为三种：阿拉比卡（Arabica）、卡内弗拉（Canephora）和利比里卡（Liberica）。Typica 属于阿拉比卡品种。阿拉比卡有很多种，但铁皮卡是最古老、历史最悠久的。这个名字来自西班牙语，意思是「典型」或「标准」。
铁皮卡历史
据说铁皮卡是一种古老的品种，与波本威士忌一起存在。据信，Typica 咖啡是在 15 世纪至 16 世纪期间从埃塞俄比亚引入中东也门的。
1658 年，咖啡从荷兰传入斯里兰卡，并最终传入爪哇。1706年，爪哇将咖啡树苗赠送给阿姆斯特丹，随后咖啡树传播到加勒比海和中南美洲。据说这棵树苗就是铁皮卡的祖先。
铁皮卡的味道
Typica 具有独特的甜味和干净的酸度。 目前完整的 Typicas 很少。由于很少见到，据说咖啡界很少有人能判断Typica的真实味道。
2.铁皮卡咖啡的生产和种植
目前，100% Typica 极为稀有且难以获得。1967 年之前，哥伦比亚一直种植铁皮卡 (Typica)，但其生产力低下，导致了品种的改良。这项努力仍在继续。如今，铁皮卡的单一品种数量已经减少，但通过选育产生的种子已遍布世界各地。
3.源自Typica的咖啡品种
铁卡是一个受欢迎的品种，但在其悠久的历史中，有几个品种是通过突变和自然杂交创造出来的。其中一些包括我们经常看到的品种。
蓝山咖啡
想必很多人都知道蓝山这个名字。Blue Mountain是一个奢侈品牌，是Typica的变种。被誉为「咖啡之王」的蓝山极易生锈，这是咖啡的天敌，产量会发生巨大变化。生长在陡峭的山坡上，温差大，因此味道坚实而浓郁。
蓝山作为一个品种起源于牙买加。蓝山咖啡豆，著名奢侈品牌，指产自蓝山地区的阿拉比卡咖啡豆。
蓝山咖啡具有黄金平衡的和谐口感和浓郁清爽的余味，这让很多人着迷。
波旁咖啡
波旁咖啡是在印度洋留尼旺岛上发现的一种铁皮卡突变物种。当时，留尼汪岛被称为波旁岛，因而得名。咖啡豆小而圆，形状可爱，味道香甜。虽然其生产力较低，但常被用作育种的基础。
马拉戈吉佩
Maragogype 是在巴西发现的 Typica 的突变种。它的名字来源于它是在巴西巴伊亚州马拉戈吉佩地区发现的。咖啡豆的颗粒粗壮、大、存在感很强。和咖啡豆一样，树和叶子也很大。由于树高较高，采收困难，生产力低。
肯特
肯特是在印度发现的一个品种。据说它是铁皮卡和其他物种的杂交品种。这个名字来源于据说是由印度迈索尔地区的农民肯特先生发现并种植的。它对某些锈菌具有抗性，现在有时在坦桑尼亚也种植。
苏门答腊
苏门答腊，发现于印度尼西亚苏门答腊岛，也属于铁皮卡。该品种属于著名奢侈品牌曼德林 (Mandhelin)，因其浓郁的风味和苦味而极具吸引力。酸度低，余味清爽。
