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「植物王国」
「动物王国」
「有色金属王国」
「中国的花园、茶园、菜园、果园」
……
任何一种身份
都很难定义全部的云南
而今天
我们要打开云南的另一张名片
岩三卡 摄
太阳转身的地方，阿拉比卡的天堂
近年来
中国已成为世界咖啡
重要消费国和生产国
而云南则是
中国最大的咖啡种植区
种植面积、产量
均占全国的98%以上
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云南咖啡种植
已有130多年历史
产区主要分布在
普洱、保山、临沧
德宏、西双版纳、怒江
6个州市
其中普洱的种植面积
占全省的近六成
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普洱位于云南西南部
热区资源丰富
年日照时间长
境内群山起伏
海拔高差大
澜沧江纵贯全境
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北回归线横穿中部
与世界著名的咖啡种植地
哥伦比亚
处于同一纬度区
是世界上
最适合咖啡生长的地方之一
不仅是普洱茶的故乡
也是阿拉比卡的天堂
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咖啡种植所需要的
光、热、水、土等顶级资源
让普洱咖啡以
「浓而不苦、香而不烈、略带果酸」
的鲜明特质
赢得越来越多咖啡爱好者的认可
被国际咖啡组织赞誉为
「质量最好的咖啡」之一
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精品化路线
重新定义「云咖」「咖位」
根据咖啡果实大小
国际上通常将咖啡的三大原种分为
小粒种咖啡（阿拉比卡咖啡）
中粒种咖啡（罗巴斯塔咖啡）
大粒种咖啡（利比里亚咖啡）
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普洱目前的主栽品种卡蒂姆系列
具有高产、抗锈病的种植优势
多年来一直作为商业豆
被国际咖啡巨头批量收购
张静茹 摄
卖原料为主
产业附加值低
在市场上没有议价权
就会面临
「卖一斤咖啡豆的钱
买不起一杯咖啡」的困境
提升生豆精品率、精加工率
成为破局的关键
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各产区在海拔、气候、土壤适宜地区
做好卡蒂姆品种复壮的同时
大力推广优良品种
建设良种资源库40亩
推广种植瑰夏3800亩
萨奇莫1.3万亩
其中瑰夏生豆每公斤售价
可达1000元左右
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规范初加工
提升精深加工产能
国家咖啡重点实验室
滇西南咖啡气象服务中心
等机构相继落户
……
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2023年
普洱市咖啡精品率
由2021年的10%提升至26.6%
精深加工率
由2021年的8%提升至33.4%
其中孟连县咖啡精品率
已达到56%
居全省第一
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千年茶韵，一城咖香
普洱咖啡与普洱茶一起
支撑着普洱人民
对美好生活的向往
也构建起了品饮者
对普洱的悠远想象
周思雨 摄
普洱市茶叶面积209万亩
2023年茶产业毛茶总产量15.2万吨
综合产值450亿元
咖啡种植面积稳定在67.9万亩
生豆产量5.13万吨
实现综合产值63.03亿元
全市有茶农111万人
咖农25万人
近70%农民的主要收入
来自茶叶和咖啡
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咖农就近在庄园就业
除了提高种植水平
还要钻研加工技艺
参加咖啡杯测
以前不喝咖啡的咖农
喝上了自己种植的咖啡
从了解咖啡、品饮咖啡
最后爱上咖啡
苏红亮 摄
景迈山的
古树春茶、十里樱花
茶马古道的千年回响
镶嵌山间的
30家茶庄园
13家咖啡庄园
坐落街头巷尾的
9800家茶（馆）店
257家咖啡馆
让「到此一游」的打卡
变成「左手咖啡右手茶」的慢时光
李悦 摄
早上看云海
夜里听风雨
到了普洱
就是抵达
罗艺坤 摄
来源：人民网
编辑：姜蕾
审核：钟玲
终审：彭德光
