再过两三天就是除夕大年三十儿了,在新春佳节到来之际,这次分享一桌丰盛的年夜饭应该有的菜肴,荤素搭配才能营养美味。
大鱼大肉、肘子丸子就不说了,下面就分享随手可做的简单实惠好吃的菜品,保证你的饭桌上能摆一桌拿手好菜。先从 素菜 开始。
1、炒西兰花:将西兰花洗净,切小块,放锅中,加适量的油,翻炒均匀,加适量盐、糖等调料,翻炒匀出锅。
2、炒豆芽:将豆芽洗净控水后,放锅中,加适量的油,翻炒均匀,加适量盐、糖等调料,翻炒匀装盘。
3、炒土豆丝:将土豆洗净,切细丝,放锅中,加适量的油,翻炒均匀,加适量盐、糖等调料,翻炒匀上桌。
下面再介绍两个 荤菜 ,提前备好主食材哦。
1、炖牛肉:将牛肉切成小块,放锅中,加适量的水,加葱姜蒜、料酒、酱油等调料,炖煮至牛肉熟透,捞出装盘。
2. 清蒸鱼:将鱼洗净,在鱼身上划几刀,放盘中,加葱姜蒜、料酒、盐等调料,放蒸锅中蒸15分钟,取出撒上葱花即可。
再做三道 热菜 尝尝,都是家常菜。
1、红烧排骨:将排骨洗净,切成小块,放入锅中,加入适量的水,加入葱姜蒜、料酒、酱油等调料,煮至排骨熟透,捞出晾凉,切成小块,装盘即可。
2、鱼香肉丝:将猪肉切成细丝,加适量盐、糖、醋、豆瓣酱等调料,拌匀腌15分钟。将葱姜蒜切成末,放锅中爆香,加腌制好的肉丝翻炒匀,加适量的水,煮至肉丝熟透,加适量的水淀粉勾芡再出锅。
3、宫保鸡丁:将鸡肉切成小块,加适量盐、糖、醋、豆瓣酱等调料,拌匀腌15分钟。将葱姜蒜切成末,放锅中爆香,加腌制好的鸡丁翻炒匀,加适量的水,煮至鸡丁熟透,加适量的水淀粉勾芡,出锅即可。
中式菜肴家常菜宫爆鸡丁
最后再上2道 凉菜 ,爽口又开胃助消化。
1. 凉拌黄瓜:将黄瓜洗净,切成薄片,加适量的盐、糖、醋、香油等调料拌匀装盘。
2. 凉拌木耳:将木耳洗净,泡发后切块,加适量盐、糖、醋、香油等拌匀即可。
以上是一桌除夕年夜饭菜品做法,喜欢美食的朋友收藏转发。那下次美食分享再会。