一、电饭锅葱姜焗鸡
食材：土鸡、姜葱、蒜蓉
做法：碗里装入姜、葱、蒜蓉，淋入热油，加入生抽5勺、蚝油3勺、料酒3勺、老抽1勺、盐和砂糖各少许，搅拌均匀～
土鸡1只处理干净，沥干水份，淋入酱汁，腌制1小时～
电饭煲底铺上姜、葱，放入腌制好的土鸡按煮饭键局30分钟，出锅斩件摆盘就可以了～
二、葱油焖鸡
食材：鸡腿、葱、姜
做法：鸡腿用凉水浸泡去除血水，洗净剁成块，控干水分，加三勺生抽、两勺老抽、一勺蚝油、两勺料酒、一勺白糖、一勺淀粉，抓匀腌制30分钟～
锅中加适量油，油热下葱姜，小火将葱花煎至微焦捞出～
腌制好的鸡块下锅炒至变色，倒入腌制用的酱汁，大火煮开转小火焖煮15分钟，最后大火收汁至浓稠即可～
三、香菇炖鸡
食材：鸡翅、香菇、胡椒粉、小米辣、豆瓣酱
做法：香菇60克，提前用温水泡软，新鲜鸡翅700克洗净切块，加入蚝油1勺、生抽2勺，淀粉、砂糖和胡椒粉各少许，搅拌均匀，腌制20分钟～
热锅冷油倒入鸡翅，炒至金黄色备用，砂锅爆香姜、葱、蒜、小米辣，倒入香菇翻炒均匀～
倒入鸡翅，加入生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、料酒2勺、豆瓣酱半勺、清水半碗、盐和淀粉各少许，大火煮开后转小火煮8分钟～
大火收汁，出锅前加入葱段就可以了～
四、蒜香脆皮鸡
食材：鸡翅、香菇、胡椒粉、小米辣、豆瓣酱
做法：香菇60克，提前用温水泡软，新鲜鸡翅700克洗净切块，加入蚝油1匙、生抽2勺，淀粉、砂糖和胡椒粉各少许，搅拌均匀，腌制20分钟～
热锅冷油倒入鸡翅，炒至金黄色备用，砂锅爆香姜、葱、蒜、小米辣，倒入香菇翻炒均匀～
倒入鸡翅，加入生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、料酒2勺、豆瓣酱半勺、清水半碗、盐和淀粉各少许，大火煮开后转小火煮8分钟～
大火收汁，出锅前加入葱段就可以了～
五、虫草花蒸鸡
食材：鸡腿、鸡翅、虫草花、红枣、姜葱
做法：新鲜鸡腿鸡翅洗净切块，加入姜、干葱、虫草花，加入蚝油1勺，盐、生粉、砂糖各少许，搅拌均匀～
放入去核红枣三颗、少许花生油，搅拌均匀，腌制20分钟～
水开上锅蒸12分钟，到时候出锅就可以了～
每道菜不仅仅是味觉上的体会，而是一次独一无二的烹饪之行。大家好，我是霏霏爱美食 ，一个热爱美食的人，很高兴能为大家分享详细的 家常菜 和各地美食……不足到地方欢迎大家多多指教!
