新年伊始，萬象更新。龍在古代傳説中被譽為萬獸之首，象徵引領權力及吉祥繁榮之意。據早前新年賀年年糕外（新聞稿在另一附件），古語有云：「風從虎 雲從龍」， 香港麗思卡爾頓酒店貴為全球最高酒店，在米芝蓮二星天龍軒雲端之上，為饗客呈獻新春賀年套餐；又或者展開「飛躍龍年」天際之旅，適逢大年初二復辦新春煙花匯演，為賓客開啟至尊無上的甲辰龍年。
新春煙花匯演
闊別多年的新春煙花匯演將在本年新春大年初二（2 月 11 日）復辦，香港麗思卡爾頓酒店居高臨下可飽覽維多利亞至灣仔一帶海景，餐廳及房間均能欣賞璀璨煙花，和摯愛親朋留下永誌難忘回憶。
天龍軒新春賀年套餐
到 102 樓米芝蓮二星天龍軒，品嚐天龍軒主廚劉秉雷師傅利用精湛造詣呈獻一系列賀年菜式，讓傳統廣東粵菜帶來奢華點綴。重點推介「 迎春點心拼盤 」，拼盤内包含 辣味雞樅菌官燕粿 、 鮑魚椰汁雞批 及 水雲金蠔春卷 。辣味雞樅菌官燕粿晶瑩剔透，煙靭軟糯的口感配上濃郁爽脆的雞樅菌及矜貴不凡的官燕，是養顏奢華表徵；鮑魚椰汁雞批以傳統港式雞批做法加入鮑魚粒，為點心帶來香港地道風味。「 蝦子柚皮伴鵝掌 」將厚實柚子皮進行傳統「啤水」程序，以清水冲洗洗卻柚皮苦澀味。當柚皮呈海綿狀態，師傅就會先以薑葱等材料油炸，再以鯪魚所煲成的魚湯烹煮柚皮，整個柚皮吸盡鯪魚的鮮味，入口鬆化清香；配上口感淋滑爽口的鮑汁燴鵝掌，兩者完美配合，以一道樸實無華地道菜式，呈獻高水準的粵式美味。晚市方面，「 鮮鮑紅棗燉響螺 」以南中國海鮮鮑入饌，加上美國響螺及養生紅棗，是滋補養陰的不二之選。「 海參扣金蠔伴髮菜竹笙卷 」寓意「發財好事」，以爽口澳洲大白石豬婆參及厚肉金蠔，味道甘香鮮甜，而竹笙有延緩衰老之效，是健康矜貴美饌。
大堂酒廊金煥璀璨下午茶
新一年喜氣洋洋，在 102 樓的大堂酒廊為賓客呈獻「 金煥璀璨下午茶」， 下午茶以紅金色為主調，金碧輝煌的美點在一望無際的迷人景致下，讓賓客可與摯愛親朋迎春接福，同賀新歲。是次下午茶除了顔色鮮艷吸睛之餘，酒店廚師團隊採用了不同中式香料入饌；在咸點方面， 花椒蟹肉蟹籽迷你泡芙 以味道鮮明出眾的花椒，帶出蟹肉及蟹籽的鮮味，兩者完美融合。另一 X.O.醬鹹蛋黃海蝦撻 以加入惹味 XO 醬，配上金沙鹹蛋黃及原隻鮮蝦，一口滿足多種滋味享受。甜點方面，外貌精緻的 柑橘撻 加上以金箔點綴，寓意大吉大利，金玉滿堂。 雲呢拿奶凍配桂花啫喱 以香甜軟滑的雲呢拿奶凍作基點，鋪上淡雅幽香的桂花啫喱，為整道下午茶帶來清新怡人的感覺。
「 金煥璀璨下午茶」 供應日期為 2024 年 1 月 8 日至 3 月 31 日。
星期五至日及公眾假期
第一段供應時間 – 下午 2 時至 4 時
第二段供應時間 – 下午 4 時 30 分至 6 時 30 分
年三十至大年初一、年初三及四
（2 月 9、10、12 及 13 日）
第一段供應時間 – 下午 2 時至 4 時
第二段供應時間 – 下午 4 時 30 分至 6 時 30 分
大年初二（2 月 11 日）
第一段供應時間 – 下午 2 時至 3 時 45 分
第二段供應時間 – 下午 4 時 15 分至 6 時正
在大堂酒廊的維港之畔，天空之下，讓賓客俯瞰美麗的山城海風光，祝願新一年饗客們龍馬精神，身體安康。
「飛躍龍年」住宿體驗
在充滿雄壯奔放的龍年，香港麗思卡爾頓酒店隆重呈獻「飛躍龍年」住宿體驗，猶如飛龍在天，置身高聳入雲的夢幻居所，為賓客們帶來非凡新年住宿體驗。「飛躍龍年」住宿套餐包含豪華客房住宿乙晚及 M+博物館入場券兩張，藉著農曆新年假期探索全球視覺文化的瑰寶，啟發您的藝術靈感。翌日早上於大堂酒廊享用豐盛雙人自助早餐及延遲退房禮遇，盡情沉浸於新年的喜慶氛圍，在雲端之上慶祝甲辰龍年！
「飛躍龍年」住宿體驗：
- 豪華客房住宿乙晚
- 每次入住享用 M+博物館入場券兩張
- 雙人自助早餐
- 延遲退房禮遇
關於香港麗思卡爾頓酒店
香港麗思卡爾頓酒店位處九龍環球貿易廣場的 102 至 118 層，提供 312 間飽覽維港及城市景致的房間，是全世界最高的酒店。五間餐廳及酒吧主要位於 102 樓，包括極具品味氣派的米芝蓮星級意大利餐廳 Toscadi Angelo、二星米芝蓮中菜食府天龍軒、全日供應國際美饌的 The Lounge & Bar、憑藉精緻下午餐享譽全城的 Café 103，以及在樓高 490 米之上的頂樓酒吧 Ozone。全新開幕的 Café 100 位於天際 100 香港觀景台，供應環球滋味輕食。酒店 116 樓的香港麗思卡爾頓水療中心佔地 860 平方米，提供嶄新的都市水療療程，讓客人盡情放鬆身心。水療中心設有九間豪華的理療室和兩間雙人套房，以落地玻璃設計，能盡覽維港景致。健身中心和設有鏡面天花(28 米 x 7 米)及高清 LED 螢幕牆的室內游泳池位於酒店的 118 樓。香港麗思卡爾頓酒店更擁有全港最大的宴會廳之一，佔地 870 平方米，加上四間會議室，會議空間面積達1,300 平 方 米 ， 迅 速 成 為 流 行 社 交 熱 點 。
