冬季早餐,每天不重样,暖身,味道好营养高,全家喜爱。
进入了12月份,天气愈加寒冷,这时候做好防寒保暖很重要,尤其是早餐这一块,要吃暖、吃得有营养,驱走寒气,暖乎乎过冬。
好多人不知道冬季早餐怎样搭配。其实你只要本着一干一稀的原则来做,补充营养的同时,还温暖肠胃,饱腹增加热量,一上午都舒坦。下面是我家2天早餐搭配及做法,如果你不知道吃什么,不妨参考一下哦!
早餐一:山药豆浆+肉饼
这两样早餐,山药的加入有利于脾胃,黄豆里的植物蛋白和猪肉里的动物蛋白完美结合,补充热量,增加营养,驱寒暖身
山药豆浆做法:
需要准备的食材:山药1根,黄豆1把,清水1000毫升
黄豆浸泡一夜。山药去皮洗净,切成块放入破壁机里,加入泡好的黄豆,加水1000毫升,豆浆功能制作完成
猪肉大葱馅肉饼做法:
需要准备的食材:肥瘦猪肉馅,大葱,揉好的面团
1,面团和法。面粉入一盆,加手温的温水拌面絮,揉成柔软的面团,饧半小时
2,调猪肉大葱馅。肥瘦猪肉馅入盆,搅入适量清水至滋润,再放姜末、料酒、十三香、酱油、蚝油、盐、植物油,顺着一个方向搅至细腻起黏,然后放入大量剁碎的葱花,拌匀即成
3,剩下的步骤就是擀面、抹馅、卷饼,最后是上电饼铛烙熟即成
以上,做早餐用,需要提前把面团和好,肉馅调好,早起烙饼也就几分钟的事儿。
早餐二:杂粮米糊+胡萝卜鸡蛋饼+煎自制黑胡椒脆皮肠+咸鸭蛋
这一份早餐很用心,别看没几样,食材可是用了不少,尤其是杂粮米糊,营养没得挑,搭配着软乎乎的蔬菜鸡蛋饼,绝了!
杂粮米糊做法:
需要准备的食材:莲子,黑米,薏米,小米,燕麦,糙米,芡实,荞麦
把这几样食材冲洗一下,加水浸泡一夜,早起倒入破壁机,加水到1300毫升,米糊功能制作完成
胡萝卜鸡蛋软饼做法
需要准备的食材:胡萝卜,鸡蛋,面粉,葱花,盐,十三香,植物油,清水
1,面粉里加清水搅成略稠但还能流动的面糊
2,磕入鸡蛋,擦入胡萝卜丝,多放点葱花,加入十三香和盐调味,搅匀
3,电饼铛刷植物油预热,舀入适量糊糊,摊平摊薄,上下火烙熟即可出锅
黑椒脆皮肠的做法
配方:去皮2肥8瘦猪肉3斤,白糖25克,盐25克,黑胡椒粉9克,黄酒20毫升,红薯淀粉100克,葱姜水200克,如果要想颜色好看,可以加入3克红曲粉
制作要点:搅碎的肉馅需要冷冻3小时,再加入调料用厨师机搅上劲,要达到细腻、起黏、拉丝才好,这样的脆皮肠才够弹