文|不知名哲学家
编辑|不知名哲学家
自从天气暖和了之后，人们对汽水这种饮料的热爱就开始复苏了 ，特别是半夜在烧烤摊上吃宵夜的时候，没有啤酒汽水就没有「灵魂」。
但 曾经抢占了烧烤摊的可口可乐，现在却在逐渐消失 ，但这并不代表消费者们半夜吃烧烤的时候不喝汽水了，只不过给换成国产汽水了而已。
明明可口可乐在国内发展了这么多年，怎么就忽然被曾经打败的国产汽水给「逆袭」了呢？
国产汽水崛起
大多数消费者对汽水的认知都非常浅薄，觉得不过是糖水加上二氧化碳 ，再深入一点就是可口可乐和百事可乐。
虽然国内也有不少汽水饮料，但大多数消费者对国产汽水饮料都不太了解， 觉得一说起汽水就是可口可乐和百事可乐。
可能因为这两年国货崛起，一些国产汽水也开始进入消费者的视线中 ，不少国产汽水厂商也开始趁着这个时候拼命发展。
早期的 几大国产汽水品牌中发展的最好的，应该就是大窑了 ，毕竟其他品牌虽然也有余力给自己做营销打广告，但也没有大窑这个品牌广告打的好。
不光在各个地铁站、电梯间、商场、影院等年轻人经常出现的地方投放了广告，还签约了吴京这一个在年轻人中格外有人气的代言人来代言品牌。
光有广告宣传投入还不够， 线下活动也没少举办， 而且举办的还不是什么冠名活动，举办的是非常受年轻人欢迎的「谁是大窑王」这种「大胃王」活动。
毕竟对于年轻人来说，冠名活动没什么意思，但要说「大胃王」这种娱乐活动，那年轻人可太有兴趣了。
品牌知名度跟上了，那线下铺货渠道当然也要跟上，于是一时之间各大餐饮店铺也跟着摆出了大窑汽水。甚至不光餐饮店铺摆， 去年非常火爆的淄博烧烤也有大窑汽水的一份力。
毕竟能去淄博吃烧烤的人，不少人都是开着车过去的，开车不能喝酒的时候，大窑这种既能解辣又能体验到「对瓶吹」喝酒感觉的汽水，就成了不少消费者的热爱。
而且现在的年轻人也没有以前的人的那种「汽水都是小孩子喝的」这种刻板印象，再加上还有吴京这种「硬汉」代言， 在某种程度上，大窑这种汽水已经成为了一些不能喝酒的人的「啤酒平替」。
于是大窑汽水靠着国潮崛起，靠着代言人，靠着「啤酒平替」，一年销售额能超过32亿，比其他老牌汽水销售额高了好几倍。
不过现在的国产汽水品牌虽然看上去也算经营的有声有色的，但 早期的国产汽水，过的却很不好，甚至差点被「团灭」。
早期国产汽水的发展
汽水这个饮品种类刚开始是国外人发现的，也是外国人先开始经营的。
汽水这种饮品刚开始进入国内的时候 ，宣传的可比现在宣传的厉害多了，不光宣传能清热去火，还能强身健体，甚至当时 想买汽水还要到药店才能买到。
这种听上去就很厉害的饮品，当然一下子就吸引了当时有钱人的注意 ，因此一下子就在当时的富人圈子里火了起来。
富人喜欢的东西肯定能赚钱啊，于是就有不少外国人在国内开始创建汽水厂，汽水厂都建立起来了，那宣传肯定也能跟得上了，于是 当时的汽水不光在各种有钱人的宴会上人手一瓶，甚至就连末代皇帝的婚宴上都出现过。
汽水都这么火了，那「可乐」这个品类也想进来分一杯羹就很正常了， 虽然刚开始的时候国人不太习惯可乐这种奇怪的味道，但架不住可口可乐会营销啊。
当时的 可口可乐营销可不是在营销自己的「效果」，而是营销自己的「象征」 ，不光说自己风靡多少个国家，还把自己和「高雅生活」划上等号，基本上 就差明说自己是「有钱人必备」了。
这种营销方式可以说是相当会「拿捏」人性了 ，于是可口可乐的营销方案大获成功。
但可口可乐还没享受几年营销的成果，之前那些建造起来的外资汽水厂被收归国营，可口可乐这种外来产物也开始被「打压」。
可口可乐被「打压」了，但国产汽水没有啊，于是在可口可乐被「打压」的那些年，国产汽水厂也跟着开始推出了不少可乐，比如崂山可乐，沙市可乐，天府可乐等等。
这些可乐当时不光在国内发展的很好，也 有不少可乐品牌还能远销海外，深受外国人的欢迎。
当时的八大国产汽水在国内基本上占据了一半的市场份额，但架不住市场要和国际接轨，外资也总有来国内发展的时候。
国产汽水被「团灭」
自从可口可乐重返中国市场之后，可口可乐就开始用力「忽悠」国产汽水。
毕竟当时的国产汽水已经在国内发展了那么多年， 可口可乐忽然出现想要争夺市场份额不是一件简单的事情。
但有时候事情也是双面的，可口可乐虽然没办法那么快的拿到中国的市场份额，但可口可乐有技术啊，于是在经过了几年的发展之后，可口可乐和百事可乐和当时的轻工总会签订了一个共同发展合作。
这个合作看起来似乎是本地汽水厂给可乐生产饮料，本地汽水厂在中间学习生产技术和管理技术等一系列自己需要的技术，也就是「用市场换经验」。
但真正的竞争也是从这里开始的，这些外资可乐品牌们有成熟的营销体系，合同签订之后虽然会给本土品牌打广告，也会传授经验，但本土品牌也要把渠道贡献出来。
于是外资可乐品牌有了生产产厂商和供货渠道，只要自己把知名度打出去，那 合作的那些厂商就只能在自己的口碑效应之下，成为一个简单的「生产商」了。
于是在这样的策略之下，国产饮料厂虽然学会了技术也学会了管理，但市场也彻底失去了 ，到最后可口可乐和百事可乐的市场份额直接上涨到了80%，剩下20%市场由其他品牌一起瓜分。
但当时也不是所有的品牌都签订了这个合同，也 有个别饮料品牌因为种种原因没有签订，比如冰峰汽水，但后果就是冰峰汽水没走出西安。
而且后来还出现了一个健力宝品牌，但健力宝火了几年之后因为种种原因最终逐渐消失在市场。
但可口可乐和百事可乐的打压也不是一直都能打压的， 这些年来国产汽水们也逐渐解决了曾经的遗留问题，开始逐渐发力了。
国产汽水「打赢」进口还有多远
虽然在国产汽水被「雪藏」的这些年来，市场上已经出现了很多各个品牌的饮品，甚至整个饮品市场都已经被瓜分个差不多了，但这并不代表市场就这么「定型」了。
2011年北冰洋商标「解冻」之后，北冰洋就开始重新出现在市场上，北冰洋出现之后，其他国产汽水厂也开始逐渐有「动作」了。
不过前些年来市场确实不太好，这些国产汽水也只能慢慢的发展，同时积蓄力量，等待翻盘的机会到来。
刚好前几年「国潮」崛起，于是这些国产汽水品牌们抓住这个机会 ，开始拼命发力。
有的品牌在宣传和包装上面拼命发力， 让自己成为年轻消费者的新宠，有的品牌在定位方面发力 ，直接绕开高端市场专攻各种餐饮店和烧烤店，主打的就是一个走进年轻人的生活。
年轻的消费者们也非常吃这一套，毕竟很多国产品牌并不是没有实力，只是因为种种原因没有知名度， 现在知名度也有了，当然会出现很多愿意买单的消费者。
但抛开知名度来讲，这些国产汽水能在这一波营销中出名，最主要的原因还是因为「情怀」。
如果抛开「情怀」因素，那 现在的国产汽水想要「反击」，还是有很长的路要走的。
毕竟对于现在的消费者来说 ，一瓶可乐三块钱，线上购买的话甚至还能买到两块钱的，但这些国产汽水品牌，价格却并不占优势。
一瓶冰峰汽水普遍要三块五，一瓶北冰洋汽水的价格要六块，就连现在大火的大窑，一瓶汽水的价格也要五六块，这价格对于消费者来说，可一点优势都不占。
作为目前国产汽水中知名度最高的大窑，在整个市场中占据的份额也不过1-2%之间 ，而可口可乐和百事可乐加起来，却超过了90%。
其实也很正常，毕竟对于消费者来说，味道虽然很重要，但很多时候价格和「性价比」才是最重要的，虽然消费者们可以为了「情怀」短时间内大量消费，但也不可能一直消费。
如果国产汽水想要真的打败进口可乐，那 国产汽水在「性价比」方面还有很多路要走。
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