哈，最近迷上黑芝麻酱，三天两头用它揉面，做了好多馒头花卷呀！
香喷喷，真好吃啊，每天早餐吃2个，乌发又补血，脱发星人必吃呀！
我是懒人，最喜欢做馒头，做1次，吃1周，好吃营养又省事儿！
哎呀，你可千万别小看黑芝麻，小小一颗，「营养炸弹」啊！
俗话说：「春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾，一年四季养脾胃 」， 冬天天气冷，气候干燥，很容易损伤人体的阳气和脾胃，导致食欲不振、消化不良、手脚冰冷等问题。
冬天要养肾，而黑色，入肾经呀！所以，黑豆、黑芝麻、黑米、紫米、黑木耳等等，黑色的东西，要使劲吃呀！
黑芝麻的营养价值很高的，李时珍的 【本草纲目】称：「服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更出。」随着年龄的增长，白头发是越来越多了，而且还很容易掉，所以，黑芝麻要多吃啊。
虽然，我不太相信李时珍说的「白发变黑」，但是吃了肯定比不吃好，至少黑发变白的速度慢一下也好啊。
除了乌发，其实
它里面的维生素E是所有植物里含量最高的，女人常吃，老得慢呀。而且，它的
铁元素也很高，比猪肝还补血哦！
更神奇的是，黑芝麻里的钙也很高，仅次于虾皮。中年女人钙质流失厉害，平时吃点黑芝麻养生，不仅能护肤乌发，而且还能补钙壮骨。
黑芝麻也属于坚果类，直接吃容易「明天见」，所以每次用它做馅料，我都是磨碎的，便于被肠道消化吸收。现在有了黑芝麻酱，我觉得很方便啊，省事儿，还容易被吸收。
黑芝麻酱除了直接揉面，还可以加点调料做馅料。这次我在芝麻酱里加了红糖、红枣，拌一拌，做了一条甜甜的「芝麻龙」，好吃又省事儿！
面团不用发酵，也不用包馅，卷一卷，整条一起蒸！吃的时候，再切开，一圈圈的，看起来还像蛋糕卷呢！
不过，这条芝麻卷，低糖低油热乎乎，可比蛋糕卷健康多了！
咬一口，哇，太香了！
真的是百吃不厌啊！
下面说下做法。
材料：面粉400克，酵母4克，水210克左右，黑芝麻酱25克左右，红糖、红糖适量
我的黑芝麻酱是纯的，配料表只有黑芝麻，没有糖也没有盐，很健康。不过，它是淡的，吃之前要自己调味。
黑芝麻酱里加几勺红糖，我也没有称，边加边尝。红糖不太甜的，感觉要多加点。
正好家里有红枣圈，就不用去核了，很方便。
如果没有红枣圈，就用红枣，用小刀去核切丁。
黑芝麻和红糖拌匀，红枣切小丁。
因为等会儿馅料是要抹开的，所以纯的芝麻酱有点稠，我后来又加了点油，稍微调稀一点。
面粉、酵母、水放入厨师机中，先启动1档搅拌至无干粉，再转4档揉面。
得到一个光滑的面团就可以了。
面团不用发酵，直接擀成面片，这个叫一次发酵法。
如果觉得面团太大不好操作，可以分割成2个小面团，分二次操作。
刚才馅料忘记拍了，给你们看一下，看起来好诱人啊！
把馅料抹在面片上，后半部分留一点不抹。
从有馅料的一端卷起，末端可以沾点水，便于收口。
卷好后，滚动几下，表面更光滑。
一条很长很长的「龙」，放在温暖湿润的地方发酵。我是放在蒸烤箱发酵的，设置35度定时20分钟。
大约20分钟后，看到「面龙」明显增大，直接开火，蒸15分钟。
每个地方的温度不一样，具体看馒头生坯的体积有没有变大。没有蒸烤箱，用蒸锅也是一样时间和操作。
时间到，关火后焖2分钟再开盖，哈，又长胖了哦！
稍微冷却一下，就可以切开。
当然，如果你喜欢，拿着一整条啃，也没关系啊，哈哈！
