干巴菌
干巴菌，那可是野生菌中的瑰宝呀!独特的风味让人欲罢不能。做法来啦!
先把干巴菌仔细洗净，切成合适的大小。准备好鲜辣椒，切成小段。锅中倒油，油热后放入辣椒段煸炒出香味，接着迅速倒入干巴菌，大火快速翻炒。在翻炒的过程中，干巴菌的香气一点点散发出来，和辣椒的辣味完美融合。加入适量的盐调味，继续翻炒均匀，让每一丝干巴菌都充分吸收调料的精华。
一盘辣椒炒干巴菌就出锅啦!那色泽，那香味，简直绝了!干巴菌的嚼劲和独特口感，搭配上辣椒的刺激，在口腔中交织出一场美味的盛宴。无论是配米饭还是馒头，都超级下饭!。
牛肝菌
美味的牛肝菌
美味牛肝菌，大自然的馈赠!
大家好呀!今天我要来种草一款让我爱不释口的美味佳肴一一美味牛肝菌!
眷美味牛肝菌，被誉为「森林中的钻石」，是一种珍稀的野生菌类。它的口感鲜美，营养丰富，让人一吃难忘!
每次品尝美味牛肝菌，都能让我仿佛置身于大自然的怀抱中，感受那份清新与宁静。
见手青
炒见手青Ⅱ太好吃了太下饭了香香香啊炒见手青
锅里多放些猪油，把火腿丁、蒜末炒香，下见手青翻炒(油最好要淹过菌子)
2炒五分钟左右、下1勺盐、1勺蚝油、1勺味极鲜、半勺鸡精和青椒。继续炒，炒到水份收干只有油的状态完成。
鸡枞
云南人的爱当然是这一盘油浸鸡枞啦
说到云南美食，一定绕不开
菌儿，菌中极品当属鸡枞啦
油鸡枞是通过香辛料和植物油将鸡枞菌的水分全部炸出，最后连着炸出来的油一起装罐，可谓是浓缩的精华，不管是当佐料还是直接吃都非常鲜美感这里就为大家带来其中一种最朴实最方便的做法 -一油鸡枞素炒饭。
青头菌
青
头菌，生长在松树或针叶林、阔叶林或混交林地，每年夏秋季为生长期，雨后产量多，无毒，菌内含有丰富的蛋白质、氨基酸、植物纤维等成份,入口细嫩，香味悠长，有浓郁的大自然清香气息。刚出土时有点像球形,以后逐渐展开呈扁圆形，菌帽质地坚固，呈青绿色，表面有一片青褐色的鳞片。爆炒青头菌 肉酿青 干椒炒青头菌。
松茸
鲜甜可口，太好喝了
在家想喝鸡汤了一定要试试这样做的 炖出
来的鸡汤汤鲜味美，鸡肉不老不柴 ，真的太
香太好吃了!!
食材:鸡肉、红枣、珍星鲜松茸鲜、姜片、胡椒粉
做法:
1.土鸡剁成块，加1勺盐、适量开水浸泡10分钟;
2.鸡肉沥干水分放入锅中，加姜片、盐、胡椒粉，一起炒香;
3.炒香的鸡肉放入砂锅，盖盖炖煮30分钟，开盖放1勺松茸鲜、红枣，盖盖在炖10分钟，即可
这样做的松茸鸡汤，汤鲜味美，太好喝了
奶浆菌
奶浆菌弄断后会流出奶白色浆水，故取名为奶浆菌
奶浆菌可以放心吃…不是红伞伞白杆杆，放心吃…可以也要适量，不可过量…做法很简单，就炒一炒即可…只是清洗过程很费事
把菌子根部带泥土的部分去除，如果菌杆上也有红泥的话轻轻刮一刮就好，用小刷子(我用牙刷.因为菌子面积小牙刷，刷子也稍微柔软些，比较好清洗)洗的时候手法一定要轻柔，不然特别容易碎，(别洗好后都是碎的菌帽了)多洗几遍，不然有泥吃起来麻烦…
奶浆菌处理的时候会出浆汁，浆有点粘手，建议带个手套，如果没用手套，多洗几遍手上的浆也可以洗去的，放心哈，亲测无碍
洗好的奶浆菌，不用切，用手捏小，捏的过程把水分捏出，炒后特别容易出水分…
菌子偏轻脆，洗的时候要温柔不然全碎了，洗好捏小就好…
准备蒜片或蒜蓉都可以，青辣椒和干辣椒…
先爆香干辣椒和蒜片，放入青辣椒翻炒一下出味就放下奶浆菌…
当时炒的时候因为没有捏水，出了好多水，如果遇到这样的话那就多炒会把水收于，但记得不要糊。
鸡油菌
鸡油菌汤云南的野生菌真的特别鲜美
只需要加猪油，盐，小葱，就可以煮出美味的鲜汤，不需要任何鸡精味精调味
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