Banh Khot是一种受欢迎的越南街头小吃，以其独特的口感和美味而闻名。这道小吃主要由米浆制成，通常配有虾肉或其他配料，是越南南部地区特有的美食。接下来，让我们一起了解一下Banh Khot的地区变种以及特色调味。
地区变种：
Banh Khot在越南各地有许多变种，不同地区的Banh Khot会有所不同，主要体现在配料和制作方法上。以下是一些常见的地区变种：
Vung Tau风味：Vung Tau是越南南部的一个海滨城市，其特色Banh Khot使用新鲜的海鲜作为主要配料，如虾肉、鱿鱼等，这使得这种Banh Khot更加鲜美。
Mekong Delta风味：Mekong Delta地区的Banh Khot通常会添加一些特殊的调味料，如椰奶、葱花、花生等，这些调味料赋予了这种Banh Khot独特的风味。
河内风味：河内的Banh Khot可能会更加注重配料的多样性，常见的配料包括猪肉、蛋黄、蔬菜等，使得这种Banh Khot更加丰富多样。
特色调味：
Banh Khot的特色调味主要体现在酱汁和配菜上，以下是一些常见的特色调味：
酱汁：Banh Khot通常会搭配一种特制的酱汁，这种酱汁通常由鱼露、糖、柠檬汁、蒜末等调味料调制而成，味道鲜美，能为Banh Khot增添层次感。
配菜：Banh Khot的配菜通常包括生菜叶、香草、青木瓜丝等，这些配菜不仅增加了Banh Khot的口感，还使得这道小吃更加美味可口。
制作方法：
制作米浆：将大米浸泡数小时，然后将其搅拌成细腻的米浆。
制作酱汁：将鱼露、糖、柠檬汁、蒜末等调味料混合搅拌均匀，制作成特制的酱汁。
制作Banh Khot：在Banh Khot模具中加入适量的米浆，放入预热的烤盘中烤制成小圆饼状。待饼状面熟后，加入虾肉或其他配料，再烤至金黄酥脆。
上桌享用：将烤好的Banh Khot配上新鲜的配菜和特制的酱汁，即可上桌享用。
Banh Khot作为越南传统的街头美食之一，其地区变种和特色调味使其在口感和风味上有所不同，但都保留着浓郁的越南风味，是一道值得品尝的美食。
