大家好，今天跟大家分享几道简单美味的家常菜 。 近来，全国很多地方气温都开始下降了。建议大家在冬天多吃肉，并可以适量添加一些辣椒来驱寒。为了享用热腾腾的炒菜，最近我特别喜欢做小炒肉。当家人聚在一起时，做这道菜确实省事，而且肉中富含着人体必需的蛋白质和铁等营养素。 学会做这些菜肴可以让我们为家人提供健康又美味的饭菜。
农家小炒肉
食材：五花肉、尖椒。
做法：
1、五花肉切成薄片，尖椒斜着切段，蒜切末。
2、锅中倒少许油，放五花肉煸炒出油，加一勺料酒去腥。
3、加入蒜末，辣椒继续翻炒，加一勺生抽一勺蚝油一点点白糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
姜葱煎鲈鱼
食材：鲈鱼、葱、姜、蒜。
做法：
1、鲈鱼切块，加调料，腌制15分钟。
2、热油下锅煎至两面金黄。
3、爆香姜蒜，小米辣，加一勺豆豉。
4、加入少量水，一勺生抽，少许糖翻炒均匀。
5、倒入煎好的鱼肉。
6、加入葱段翻炒收汁。
上海青炒肉片
食材：上海青、猪里脊肉。
做法：
1、水开放入青菜焯水后捞出放凉后切段
2、猪里脊肉切片后放红薯粉、黑胡椒粉、盐、鸡精拌匀腌制十五分钟，锅里油热放入腌好的里脊肉炒至变色盛出备用。
3、锅里油热爆香大蒜后放入青菜段、盐、鸡精炒拌均匀后倒入炒好的里脊肉片，炒至里脊肉片熟即可。
蒜香鸡翅
食材：鸡翅、葱姜、奥尔良粉、蒜末。
做法：
1、鸡翅两面划刀，加葱姜、1勺料酒、2勺生抽、适量黑胡椒粉、2勺奥尔良粉抓拌均匀腌制30分钟。
2、油热下锅炸至金黄捞出，留底油炒香蒜末，倒入鸡翅翻炒均匀。
3、加入半勺生抽少许白糖炒匀，撒葱花出锅咯香喷喷。
辣椒炒肉
食材：猪肉、辣椒、姜蒜末。
做法：
1、辣椒准备好洗净，瘦肉片加少许盐和淀粉腌制几分钟。
2、热锅倒入猪肉肥的部分，煸炒出油脂
然后倒入腌好的瘦肉片炒至变色，再倒入姜蒜末炒香。
3、加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许盐和半勺白糖，翻炒均匀。
4、倒入辣椒，翻炒至辣椒熟即可。
结语
无论你是想准备一份简单的家常菜，还是享受一道精致的美食，都能为你的生活增添一份美好的滋味。当你不知道吃什么的时候，可以来看看我的推荐，我将带领你探索各种人间美味。
