豆类，一直以来都是我国饮食文化中不可或缺的一部分。它们营养丰富，口感鲜美，既能满足我们的口腹之欲，又能为我们的身体提供丰富的营养。尤其是对于女性来说，豆类更是美容养颜的佳品。那么，今天我就来为大家推荐7道豆制食谱，让大家在享受美食的同时，也能由内而外散发出健康美丽的光彩。
一、黄豆
黄豆被称为「植物蛋白之王」，其营养丰富，含有大量的蛋白质、钙、铁、锌等矿物质和丰富的维生素B群。 黄豆中的异黄酮成分，能有效调节女性激素水平，改善更年期综合症，延缓衰老。
食谱推荐： 黄豆炖排骨
材料： 黄豆、排骨、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐
做法：
1. 黄豆提前浸泡一夜；
2. 排骨焯水，洗净备用；
3. 锅中加入适量水，放入黄豆、排骨、姜、蒜、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时；
4. 加入适量的生抽、老抽、盐，继续炖煮30分钟；
5. 待黄豆熟烂，汤汁浓稠即可出锅。
二、绿豆
绿豆性凉，有清热解毒、消暑利尿的功效。绿豆中的维生素E和维生素C，能有效抗氧化，防止皮肤衰老。
食谱推荐： 绿豆糕
材料： 绿豆、糖、蜂蜜、玉米油
做法：
1. 绿豆提前浸泡一夜，煮熟后捞出备用；
2. 将煮熟的绿豆放入搅拌机中，加入糖、蜂蜜、玉米油，搅拌成泥；
3. 将绿豆泥倒入模具中，压实冷藏腌制几小时；
4. 取出冷藏好的绿豆糕，切块即可食用。
三、红豆
红豆含有丰富的膳食纤维和矿物质，对改善便秘、预防贫血都有很好的效果。红豆中的维生素E和维生素C，能有效抗氧化，延缓皮肤衰老。
食谱推荐： 红豆糯米饭
材料： 红豆、糯米、红枣、枸杞、糖
做法：
1. 红豆提前浸泡一夜，糯米洗净备用；
2. 红枣、枸杞洗净，备用；
3. 将红豆、糯米、红枣放入电饭煲中，加入适量水，煮熟；
4. 加入糖，搅拌均匀；
5. 焖煮一段时间，让糯米更加软烂即可。
四、黑豆
黑豆被称为「肾之谷」，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。黑豆中的花青素成分，具有很强的抗氧化作用，能有效清除体内的自由基，延缓衰老。
食谱推荐： 黑豆炖猪骨
材料： 黑豆、猪骨、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐
做法：
1. 黑豆提前浸泡一夜；
2. 猪骨焯水，洗净备用；
3. 锅中加入适量水，放入黑豆、猪骨、姜、蒜、料酒，大火烧开后转小火炖煮1.5小时；
4. 加入适量的生抽、老抽、盐，继续炖煮30分钟；
5. 待黑豆熟烂，汤汁浓稠即可出锅。
五、鹰嘴豆
鹰嘴豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素。鹰嘴豆中的异黄酮成分，能有效调节女性激素水平，改善更年期综合症，延缓衰老。
食谱推荐： 鹰嘴豆泥
材料： 鹰嘴豆、柠檬汁、盐、橄榄油
做法：
1. 鹰嘴豆提前浸泡一夜，煮熟后捞出备用；
2. 将煮熟的鹰嘴豆放入搅拌机中，加入柠檬汁、盐、橄榄油，搅拌成泥；
3. 装盘，即可食用。
六、豌豆
豌豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素。豌豆中的胡萝卜素，能转化为维生素A，有效维护皮肤健康，延缓衰老。
食谱推荐： 豌豆炖鸡肉
材料： 豌豆、鸡肉、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐
做法：
1. 豌豆洗净备用，鸡肉焯水，洗净备用；
2. 锅中加入适量水，放入豌豆、鸡肉、姜、蒜、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时；
3. 加入适量的生抽、老抽、盐，继续炖煮30分钟；
4. 待豌豆熟烂，汤汁浓稠即可出锅。
七、扁豆
扁豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素。扁豆中的维生素C和维生素E，能有效抗氧化，延缓皮肤衰老。
食谱推荐： 扁豆炒肉丝
材料： 扁豆、猪肉、蒜、生抽、料酒、盐
做法：
1. 扁豆洗净，切丝备用，猪肉切丝，用生抽、料酒、盐腌制10分钟；
2. 锅中加油，放入蒜末炒香；
3. 加入腌制好的肉丝，翻炒至变色；
4. 加入扁豆，快速翻炒均匀；
5. 加入适量的水，炒至扁豆熟烂即可出锅。
结语： 以上就是我要为大家推荐的7道豆制食谱，希望各位女性朋友们能够在享受美食的同时，由内而外散发出健康美丽的光彩。记得，美食和美丽，你都可以兼得 ！
