耐嚼的饭团渗透着放纵的馅料和层层象征
在新年庆祝活动中，汤圆这种白色的球形甜点是月亮在头顶上闪耀的可食用象征
这是一个清爽的二月天，厨房里满是米粉，我奶奶正站在灶台前。当她沸腾的锅开始冒蒸汽时，汤圆——软软的、面团状的饭团在含糖的汤中上下摆动。
每年冬天，我都会满怀期待地等待农历新年的最后一天，也就是传统上吃汤圆的那一天，等待全家人一起用粘糊糊、裹着面团的手擀汤圆的那一刻。
制作汤圆时，将糯米面粉与油和水混合，形成柔软柔韧的面团。面团被拉伸成蜿蜒的圆木，切成小块，卷成完美的球形，在水中煮沸，然后倒入热气腾腾的糖水汤中。
为期15天的农历新年庆祝活动，直至元宵节的到来，这是对春暖花开季节和新年第一轮满月的观察。在庆祝活动的最后一天，汤圆盛在每个家庭的碗里，这种白色的球形甜点是月亮在头顶上闪耀的可食用象征。
「汤圆」意味着团聚和家庭聚会。农历新年的固定节目与一个发音相似的词语「团圆」有关，伴随的幸运说法」团团圆圆」。意为分离后的重逢。吃汤圆被认为是新年的繁荣和好运的象征，每个柔滑的汤圆都是吉祥的象征。
这种食物还带有很多迷信色彩。我奶奶的解释是:你应该吃它，因为它是甜的，会给你带来好消息，而且它是圆的，象征着团结。这和味道没多大关系。更多的是象征意义。
汤圆的历史
汤圆被认为起源于宋朝（公元960-1279年）出现在宁波市的沿海平原上，当时被称为明州。
在早期的形式，汤圆是一个糯米球，用猪油、黑芝麻和白糖的混合物包装。这种美食的民间传说——以及与家庭的深刻联系——可以追溯到汉朝（公元前206年至公元前220年）。
古都西安，杰出人物的故乡兵马俑形成了传奇的背景。一个名叫宵远的年轻宫廷仆人与家人分离，独自一人在这座城市里，焦虑不安。她的一个宫廷朋友东方朔制定了一个计划来振奋她的精神。
东方朔向皇帝散布谣言说，如果不安抚他，火神就要放火烧城。因为上帝最喜欢的食物是汤圆，所以这位朋友建议皇帝在女仆的带领下，整个城市都应该制作汤圆。市民们还点燃灯笼和鞭炮，让城市看起来好像已经着火了。
当这座城市的人聚集在一起时，宵远的家人立行加入了她制作汤圆的努力，这是一次强有力的团聚。
就像任何流传了几千年的好传说一样，这个故事有许多不同的版本。但故事的核心仍然是一样的:一个年轻的女孩，受到刺激，使汤圆拯救城市，被拉出绝望和重新与她的家人团聚。
此后的每一年，汤圆都是宵远同名节日的主食。元宵佳节发出了一个信号，表明季节变化即将到来，漫长的冬季黑暗即将结束。
从历史上看，在社会和政治排斥时期，维护这些文化饮食传统对每个家庭至关重要。
适合所有季节的甜点
虽然很多家庭一年到头都会经常吃汤圆，但在农历新年期间，人们会比平时更多地食用。汤圆的需求通常在冬季较大，在夏季略有下降。但人们对汤圆的兴趣从未完全消失。
吃汤圆对四季都有好处，不管是冷还是热。在较冷的环境中，滚烫的甜点可以滋养身体，能量通过促进血液流动；在温暖的环境下，它迫使身体出汗来调节体内温度。甜点也是传统上在春节期间吃的食品。
事实上，汤圆也出现在全年的庆祝活动中——周年纪念日、团聚日、生日。新婚夫妇应该在结婚当天吃汤圆，以确保婚姻幸福美满。
白色汤圆是家常便饭，但加入一些染料后，汤圆就有了更多的含义。
例如，吃蓝色汤圆代表财富，吃蓝色汤圆据说有助于职业发展。我奶奶不喜欢它们都是白色的，她会把一些染成粉红色，以求好运。无论颜色或场合，汤圆都给人以温暖和幸运的感觉。
每次我见到我奶奶时，我都请求她和我一起做汤圆。她的版本仍然是我最喜欢的:简单的红糖汤中没有馅料的白米饭团，她的汤圆大小不一，但我总是依恋它们熟悉的怀旧口味。
与父母、姑姑和哥哥一起挤在厨房里，米粉和蒸汽在我们周围飞舞。无论季节如何，吃汤圆总是感觉像团聚一样。
