烤鸭就是一道极具特色的中华美食了，在古代烤鸭也被称为炙鸭，是一道宫廷御膳中的珍品。而现在，不管是超市还是在各种卤味店，都有着烤鸭售卖，它已经成为我们餐桌上的常客了。然而，在购买烤鸭的过程中我们会发现，有些烤鸭一只需要七八十，甚至一百多块。但有些路边售卖的烤鸭才二十多块钱一只，甚至还有十八块钱一只的烤鸭。像我们平时要购买一只活鸭的话，至少也要六七十块钱。那十几二十块钱的烤鸭，是不是有什么猫腻呢？这种烤鸭到底又能不能吃呢？今天就来跟大家聊一聊关于烤鸭这么便宜的原因！
一：养殖技术的成熟。
关于养殖，很多朋友还停留在家养的观念里，认为一只鸭子从幼鸭到成年鸭，需要好几个月的时间。但其实，现在的养殖技术非常成熟，有一个多月的时间，鸭子就能出栏了。而且现在大大小小的养殖场也特别多，一个养殖场里都可以养几万甚至十几万只鸭子，在这种数量庞大、养殖时间短的情况下，鸭子的成本就非常的低了。所以，关于十几二十几元的烤鸭，我们完全不用担心，它们都是正规养殖厂养殖出来的。还有一些朋友认为鸭子长得那么快，是不是使用了激素？这个完全不用担心，因为激素的成本更高，而且我国法律也有明确规定，禁止饲料和动物饮用水中添加激素的样品。
第二，鸭子品种不同。
我们购买的烤鸭，有些有七八十、上百元一只，但便宜的却只要十几二十块钱。在我们看来，这两种烤鸭并没有太大区别，但其实它们的品种并不同。那种便宜的烤鸭，通常使用的是樱桃谷鸭，这种鸭子的生长周期非常短，大概在30天左右。而且它们吃的少，长的多，这样就大大降低了养殖中的原料费、人工费等，所以就能便宜售卖。我们就拿一只鸭子30天出栏为例，一只幼鸭的成本在3元左右，再加上饲料、人工、防疫、消毒、药品等，差不多就在10~11元左右，成本就是非常低的。
第三：拆开售卖。
平常我们购买的烤鸭就只有鸭体部分，其它部分都是没有的。而鸭子里面的鸭舌、鸭翅、鸭掌、鸭胗、鸭心、鸭肠、鸭血，甚至鸭毛等都是可以售卖的。而且相比于鸭体部分，这些部位的价格还会更贵一些。本身一只鸭子的成本就比较低，再将它的其它部分分开来售卖，这些部分基本上就能回本。而它的鸭体，经过烤制后变成烤鸭，再卖十几二十块钱，也是能赚不少钱的。
相信大家都已经了解为什么有些烤鸭可以卖十几二十块钱一只了，其实它并不是质量差，只是因为不同的品种，它原本的成本就低，我们是完全可以放心的。另外还要提醒大家，在购买烤鸭时，建议大家尽量选择正规、固定、干净的店面，这样烤鸭的质量才更有保证。相比之下，路边摊的烤鸭虽看似诱人，但往往可能存在高油、高盐的问题，甚至为了增加口感，商家可能会添加一些不明添加剂。更重要的是，路边摊的卫生状况往往难以保证，给我们的健康带来潜在的风险。 如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
