红烧土豆
食材：土豆、小葱、蒜瓣、小米椒、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、淀粉、食盐、白芝麻
做法：
（1）土豆洗净去皮切块，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末，小米椒切圈备用。
（2）红烧汁：碗中倒入适量的生抽、老抽、蚝油、白砂糖、淀粉，食盐、说适量清水搅拌均匀备用。
（3）锅中倒入适量清水煮沸，下入土豆块焯水片刻捞出，沥干水分备用。
（4）锅中热油爆香小葱蒜末，下入土豆煎至变色，倒入调好的红烧汁煮至浓稠。
（5）再撒上少许的葱花和白芝麻，点缀一下即可，巨好吃巨下饭，简单易做，大人小孩都喜欢吃！
胡萝卜黄瓜炒虾仁
食材: 胡萝卜，黄瓜，鸡蛋，虾仁，黑木耳，蒜末，葱段。
做法步骤:
1、鲜虾去头去壳开背去虾线，鸡蛋打入碗中搅散备用。黑木耳泡发，清洗干净沥干水分备用。
2、胡萝卜和黄瓜削掉外皮，胡萝卜切成菱形薄片，黄瓜去籽后斜切成小块。
3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入胡萝卜、黄瓜和黑木耳焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
4、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。
5、再次起锅烧油，油热后放入蒜末和葱段炒香，再放入虾仁翻炒几下，然后放入黑木耳、黄瓜和胡萝卜，加入食盐和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
清炒苦瓜
食材： 苦瓜
做法步骤：
1、苦瓜洗净对半切开，用勺子刮去中间白心，然后切成薄片。
2、将切好的苦瓜片放入盆中，撒上适量盐腌制15分钟，挤掉多出的水分，沥干。
3、起锅热油，放入姜蒜炒出香味，加入苦瓜翻炒2分钟左右，加入味精调味，即可出锅开吃。
莴苣炒肉丝
食材清单：莴苣 200g，猪肉 100g，蒜末 适量，盐 适量，酱油 适量
烹饪步骤：
1、莴苣洗净，切成丝。
2、猪肉切成丝，用酱油、料酒腌制10分钟。
3、热锅凉油，放入蒜末爆香。
4、加入肉丝快速翻炒至变色。
5、加入莴苣丝，继续翻炒。
6、加入适量盐和酱油调味，翻炒均匀后出锅
空心菜炒牛肉
准备食材： 空心菜，牛肉，蒜末，姜丝。
做法步骤：
1、空心菜摘好放入清水中浸泡一会儿，再清洗干净沥干水分。牛肉清洗干净切成片，加入食盐、淀粉、生抽、料酒，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末和姜丝爆香，再放入牛肉翻炒均匀，炒至变色后盛出备用。锅中底油，放入空心菜翻炒片刻。
3、空心菜炒软之后，加入牛肉翻炒均匀，加入食盐和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
绿豆海带汤
材料：绿豆：100克；海带：30克；清水：适量；冰糖：适量
步骤：
1、将绿豆用清水洗净，浸泡约1小时，使其变软。
2、海带用清水洗净，切成小片备用。
3、将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮约30分钟，直到绿豆煮烂。
4、将切好的海带加入煮好的绿豆汤中，继续小火煮10分钟，让海带变软入味。
5、在汤中加入适量的冰糖，根据个人喜好调节甜度，搅拌至冰糖完全融化。
6、继续小火煮5分钟，让汤汁更加浓郁。
7、关火，待汤稍微冷却后，倒入碗中即可享用。
西葫芦炒鸡蛋
准备食材:西葫芦，鸡蛋，蒜末，酱汁。
做法步骤:
1、酱汁:碗中放入生抽、蚝油、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀即可。
2、西葫芦表面撒上食盐，搓洗干净后切成薄片。鸡蛋打入碗中，搅散备用。
3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。
4、锅中底油，放入蒜末炒香，再放入西葫芦翻炒片刻，炒软后放入鸡蛋，加入酱油焖煮一会儿，煮至酱汁浓稠，即可出锅装盘开吃。
西葫芦炒牛肉
准备食材:西葫芦，牛肉，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，加入生抽、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、西葫芦表面撒上食盐，搓洗干净后切开，再切成薄片。
3、起锅烧油，油热后放入牛肉翻炒片刻，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入西葫芦翻炒一会儿，炒至变色后淋入清水焖煮两分钟。
5、西葫芦炒软后，放入牛肉，加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
