什么是黑咖啡?
黑咖啡是不加任何修饰的咖啡。只用了咖啡豆和水进行制作，没有其他任何添加，喝起来就是咖啡豆本身的风味。
常见的美式、加浓美式、意式浓缩、手冲、冷萃、冰滴咖啡、虹吸咖啡、澳黑咖啡（Long black）等都属于黑咖啡的范围。
预包装的速溶咖啡(挂耳咖啡、冻干咖啡粉、咖啡液等)产品中配料只有水和咖啡豆的，也都属于黑咖啡。
一杯黑咖啡的主要成分
一杯黑咖啡98%以上是水，其他成分包括咖啡因、多酚、碳水化合物、矿物质和单宁。
它还含有与红酒等量的多酚（绿原酸），已知具有很强的抗氧化作用。
喝黑咖啡有什么好处？
下面我们从咖啡的主要成分和香气来聊聊黑咖啡对应的好处
咖啡因
黑咖啡的最主要成分，想必很多人喝咖啡就是为了追求其提神作用。咖啡因具有以下作用：
绿原酸（多酚）
浅烘（绿）咖啡豆中绿原酸的含量更多。咖啡中的绿原酸成分具有以下几方面好处：
葫芦巴碱、烟酸
绿咖啡豆含有葫芦巴碱，当葫芦巴碱在烘焙过程中受热时，它会变成棕色色素并转变为烟酸。烟酸在体内转化为维生素烟酸。摄入烟酸有助于：
咖啡香气
据说影响咖啡香味的成分超过800种，常见的有醛类、吡嗪类和呋喃类。咖啡的香气可以起到：
黑咖啡具有多种健康益处，但根据您的饮用方式，它可能会产生相反的效果。
长期喝黑咖啡要注意：
总之，黑咖啡是一种具有多种益处的饮料，包括提神醒脑、减肥燃脂、抗氧化等。不过，要科学合理饮用，建议您根据个人的健康状况和喜好，养成适当的咖啡饮用习惯。
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