在贵州醇酒业有限公司酿造车间，岳保国从事酿酒生产、技术管理工作，本着「干一行、爱一行、专一行」的工作态度，他对自己高标准、严要求，学习老师傅的酿酒经验，丰富自己的头脑，增强自己的业务知识。
学得好不如做得好，岳保国深谙实践的重要性。精准掌握润粮、拌糟、入窖、出窖、上甑和馏酒的所有工艺流程，凭借着「钻劲」「韧劲」「干劲」的精神，不断精进他的酿酒本领。「要真正做好一件事，需要付出很多。在酿酒工艺中，不管多苦多累，都要迎难而上，以乐观的态度，微笑面对每一天。」谈到自己的学艺时期，岳保国如是总结。
由于自己的刻苦精进，岳保国的业务能力得到迅速提升，酿酒本领不断增强。但在岳保国看来，技艺不仅需要自己掌握好和运用好，更需要传、帮、带才能发挥更大作用，推动公司和酿酒行业的发展。本着严谨的态度，岳保国时常将自己的酿酒经验和感悟拿出来和同事探讨，与同行交流，在教学相长中不断提升自己的技艺。在窖酒车间带班多年以来，岳保国所带班组的出酒率和优质率多次名列前茅。
在几十年如一日的工作中，岳保国勤奋忘我，敬业乐业，参与企业「新原料、新工艺、新香型酒」的试验性生产取得了很好效果。他不断加强自身酿酒技艺、上甑摘酒技术的完善，品评能力的提升，对酿酒生产现场的突出问题爱思考、善总结，不断完善浓香型白酒、酱香型白酒的上甑摘酒技艺，对酿酒生产过程「生香靠发酵，提香靠蒸馏」有自己独特的见解，有效把控缓火蒸馏，使酒精在甑桶内最大限度地浓缩，且有较长的保留时间，以使溶解的成分相对增多，提高酒的质量，从而提高了优质率。
岳保国曾多次参与新建车间的试生产、工艺技术执行。生产过程中及时发现现场执行操作中的问题，给生产班组提供各类合理化建议，预防了潜在的影响生产过程的情况发生，解决班组操作中遇到的难题，发现问题及时处理、反馈，取得了较好的生产成果，赢得了领导和同事的好评。
2023年5月，岳保国参加了黔西南州2023年白酒技能大赛，并在此次比赛中荣获白酒酿造（上甑摘酒）竞赛二等奖。2023年6月参加了贵州省白酒技能大赛比赛，进一步提升自己的实操技能。「白酒技能大赛对我来说是非常宝贵的人生经历。在比赛中，我的技术技能无疑又一次得到了提升，我的意志和毅力更进一步得到了锻炼，这让我更坚信，无论在工作中还是生活中，都要保持积极努力和进取的态度，就一定能取得很好的成绩。」岳保国说。
2023年，岳保国被授予「金州工匠」荣誉称号。
作者 文国坤
二审 窦芷若
三审 舒鹏倩
（责任编辑 文国坤）
