导读：每年三伏天，是一年中最为炎热的时候，不少人因为饮食不当或生活作息不规律，导致虚脱，如果反复虚脱，身体只会越来越差，所以在三伏天，我建议大家还是在家常备一些补充气血的小零食，每天吃上一点，气血补充不虚脱。比如我今天给大家介绍的这2种零食，补气血的功效特别好，而且还超级解馋，每年伏天，我都会给两边老人都做一点，就是这样好习惯，每年三伏天他们精力充沛，干劲十足呢！
第一种：牛肉干
牛肉干是我最推荐中老年人常吃的零食，因为牛肉享有「肉中骄子」的美称，而且它还具有「供给能量、造血、增长肌肉」的功效，无论哪个年龄层的人多吃牛肉，不仅可以补气血，而且还能使腿脚更有劲。而买的的牛肉干，总是担心买到假的，所以自家在家做，货真价实。
【食材准备】：牛肉2斤、老姜大葱各10克、十三香5克、胡椒粉3克、花椒粉3克、白酒3ml、食盐、食用油、鸡精、生抽、芝麻、辣椒粉适量。
【香辣牛肉干的做法】：
第一步：首先将牛肉洗净后冲洗干净，然后把牛肉切成1厘米宽6-7厘米长的条状，把牛肉切大一点，吃着更有口感一点。
第二步：然后把老姜、葱丝、十三香、胡椒粉、胡椒粉、白酒、食盐、鸡精、生抽全部放入牛肉中抓拌均匀，接着用保鲜膜将盆密封好放入冰箱中，冷藏腌制6小时，使牛肉充分入味。
第三步：锅中放入适量菜籽油，等油烧到冒烟后关火，等油温降到5成热后，再开火，同时将牛肉一根根的放入锅中，中大火炸3-4分，直到牛肉变成浅黑色就可以捞出，牛肉干不需要复炸，复炸后很难咬动。
第四步：把炸的牛肉干放入锅中，然后撒上就一把芝麻、辣椒面、胡椒粉，将它们炒制均匀后即可关火，接着冷却后，把它们装入瓶中密封，最后放入冰箱中冷藏即可。
第二种：龙眼干
每年三伏天，正是龙眼大量上市的时候，此时龙眼价格也不贵，个头小的10元3斤，大一点的10元2斤，还算是比较便宜。而在三伏天，我会多买一些龙眼，把它们全部都晒成干，例如:「一颗龙眼三味药」、「南方龙眼北方参」等等说法，这就是说龙眼干具有很好的补气血功效，每天吃一把，气血双补精神好！
食材准备：新鲜龙眼5斤。
【龙眼干的做法】
第一步：首先将龙眼干的外壳剥的扔掉，然后把龙眼冲洗干净后，再把龙眼里面的核挤出来扔掉即可备用。
第二步：把剥好的龙眼肉放入簸箕上暴晒半天后，再把每个龙眼肉翻一面，继续暴晒，后续每天翻面一次，大概晒3天左右，龙眼肉就会完全晒干，最后用密封瓶将龙眼干密封好即可。
伏天40天：家中常备「牛肉干、龙眼干」2种零食，每天吃点，气血补充不虚脱，还解馋！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
