潮新闻 共享联盟·台州 陈佳乐
近日，记者从台州市文广旅体局获悉，台州又一次因为「美食」高位上榜全国性榜单——携程2024冬春旅行趋势榜「烟火美食榜」。
据悉，该榜单是近日在江西举办的2024携程旅游全球合作伙伴大会上公布的，上榜的依次为长沙、台州、泉州、武汉、乐山、南宁、南昌、宜宾、广州、天津等10个城市。
台州美食到底有啥魔力？
一片风土一座城，让人印象深刻的就是它的味道。山与海赋予了台州一派风光气象，也成就了台州美食文化中丰富的食材选择，使得台州自古就「渔猎山樵饮食颇给」，是远近闻名的「鱼米之乡」。
这些年，台州美食声名鹊起，「台州菜」深受全国乃至世界食客们的喜爱，传递着鲜甜的城市味道。
台州的近海捕捞和滩涂养殖，居浙江第一，它的海鲜是「鲜嗒嗒」的；台州是碳水王国，有200多种小吃，可以连吃几个月不重样，它的小吃是「糯叽叽」的；台州是浙江的果园，光橘子就有200多个品种，它的水果是「甜蜜蜜」的。
不论是山珍还是海味，台州人对于食材的追求几近苛刻。你可能不能想象，如今在北京、上海、广州、香港等一线城市，请客吃台州菜，已然成了一件诚意十足、颇上档次的事。
仅在上海，就有1300多家台州餐饮店安营扎寨，不仅有新荣记、林家一、顺记、台乡缘等高端餐饮，还有遍地开花的中低档各类台州饭馆。几乎每条主街道4公里内，都能找到一家台州餐馆。
2023年，台州启动了开向「美食之都」的列车，提出六个关于美食的工程，将更进一步挖掘和发挥台州美食资源优势。
新的一年里，台州将以地方特色美食为核心吸引物，擦亮「台州菜·百县千碗」美食「新名片」，通过创建一批「百县千碗·鲜在台州」美食店，积极培育「百县千碗」特色美食街区，探索推动「浙江·台州1号公路」沿线美食带建设，组织参加「百县千碗」菜品挑战赛等举措，保护、传承、创新「台州菜」文化，打响「台州菜」美食品牌，有效提升台州美食知名度和美誉度，助推台州市申创「世界美食之都」。
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