在广东普宁某村当中，发生了一件令人心痛的事件。村里的大户王氏家族最近喜事连连，先是侄子高中，暑期才举办了一场谢师宴，现在又迎来了女儿定亲。
正值中秋、国庆双节，王家人就筹办了好几桌酒席，准备好好热闹一番。在席间，31岁的王某跟表兄弟---33岁的张某，聊的开心、把酒言欢。
「今天弟弟我做东。有个好东西跟哥一起分享一下。你一定要尝尝看。」气氛正酣，满脸通红的王某拍着张某的肩膀，大声地说道。
表兄弟一点头，王某随即离开了席间。不一会儿，他就拿着一大坛白酒，重返酒席。
「这是我自家泡的杨桃酒。杨桃也是我们自己挑的，好得很！外面都买不到。我们年年都泡杨桃酒，味道不错。」王某拿着坛子跟鲜少回老家的表哥张某夸耀了一番。
张某笑眯眯地点点头，却也没表示太多。王某一看表哥不懂行，只能继续解释：「你别小看我们这儿的果酒。以往你们在外面喝的杨桃酒，都是水货。我家里这坛杨桃酒已经泡了五六年了。要不是今天高兴，我都不拿出来呢！」
包括张某在内，桌上其他人一听这坛杨桃酒已经泡了五六年，顿时就来了兴趣，双眼发光。桌上的气氛更热烈，大家按耐不住兴奋，赶紧让主人家开了这坛酒来品尝。
杨桃酒一开，表兄弟俩人尝了几口，感觉十分香醇甘甜，好入口。几个人越喝越开心，一杯接一杯地饮。其中，以张某、王某两人喝的最多，大约喝了一斤以上。
当晚，宴席上不少人都喝成了一滩烂泥。但是第二天一早，感觉最不对劲的就是王某这一桌上的3个人。
这3个人在醒酒之后依旧感觉不舒服，还出现了腹泻、腹胀、恶心呕吐的症状。一开始，3人还以为是酒劲太猛，自己没缓过来。
到了第二天下午，3人还是觉得身体不适。随着时间推移，几人还出现了腰区疼痛难忍的情况，便去了当地医院就诊。医生发现这几位病人的肌酐异常升高，眉头紧皱。
医生拿着化验报告单，告诉王某家属：「你看这一项数值。正常人的血肌酐一般在44到133之间。他们几个人都快飙到1100umol/L了！」
「三个人都少尿、下肢水肿、肾脏肿大。而且根据病人、你们家属提供的信息来看，他们几人发病之前都有共同饮杨桃酒的经历，现在我们怀疑是高草酸血症导致的急性肾衰竭。」
「跟你谈话是因为这位病人的情况最不乐观。胸部CT显示他的双肺渗出严重，血氧下降提示呼吸功能障碍。你们家属心里要做好准备，配合我们紧急治疗。」医生的表情非常严肃，需要将这三人收治入院。
入院之后，患者的肾穿刺病理活检结果也出来了。结果提示符合急性肾小管损伤。在病理肾活检光镜下，还能看到患者肾小管内密密麻麻的草酸盐结晶沉积。明确诊断之后，医生为患者们开展治疗。
让人心痛的是，3位患者的肾功能都有损害。但王某的病情更加严重，出现了多种并发症，最后因为心脏骤停而猝死。剩下的2人仍在一直接受治疗。
为什么喝点杨桃酒、能够导致肾衰竭？
喜事变丧事，王某的亲属们特别不能接受这一事实。不过是一点果酒罢了，怎么还能放倒3人，令1人因为并发症而丧生呢！
其实，正是因为他们忽视了杨桃酒的「威力」。
杨桃，是一种富含草酸的水果。如果大量摄入杨桃的话，容易导致高草酸血症。此时，过量的草酸在我们的肾小管里沉积，损害肾功能，容易导致肾功能急性衰竭。
平时，我们要一次性吃相当多数量的杨桃才有可能导致高草酸血症。这就是为什么常吃一两个杨桃的普通人很少因此发病的原因。可是，杨桃酒不一样啊！
在泡酒过程中，草酸盐更容易析出，溶解在酒里。我们饮完杨桃酒之后，便会经过血液沉积在肾脏，形成结晶，堵塞住肾小管。偏偏亲戚三人喝的又是泡了五六年的杨桃酒，且几人饮酒量超过1斤，这才酿成了悲剧！
而且，对于肾功能不全、患有慢性肾病、有血液透析史、腹膜透析史的人群来说，看到杨桃酒最好也该敬而远之。
富含草酸的杨桃含有一种名为caramboxin的神经毒素，由于自身肾功能不全，可能无法有效清除摄入的这种神经毒素。一旦吃多了，便有可能出现中枢系统损害。
